Persillesaus
Lær hvordan du lager en enkel og smakfull persille saus. Perfekt til kjøtt, fisk eller grønnsaker. En rask oppskrift som gir mye smak.
Om denne retten
Persillesaus er en herlig klassiker som framhever fiskens og kjøttets naturlige sødme. Denne lette, friske sausen stammer opprinnelig fra Middelhavslandene, og har blitt en fast ingrediens i mange norske husstander. Uansett om du serverer den til hvit fisk, lammekjøtt eller grønnsaker, vil den gi retten en umiskjennelig smaksløft.
Ingredienser
- 1,2 dl hakkede ferske persilleblader, helst flatbladet
- 1 liten hvitløksfedd, skivet
- 4 teskjeer balsamicoeddik
- 2 spiseskjeer vann
- 6 spiseskjeer ekstra jomfru olivenolje
Ingredienser
- 1,2 dl hakkede ferske persilleblader, helst flatbladet
- 1 liten hvitløksfedd, skivet
- 4 teskjeer balsamicoeddik
- 2 spiseskjeer vann
- 6 spiseskjeer ekstra jomfru olivenolje
Fremgangsmåte
- 1I en blender, kjør persillen og hvitløken sammen med eddik, vann, olje, salt og pepper etter smak til sausen er glatt. Sil den deretter gjennom en fin sil over en liten bolle, og press hardt på faststoffene.
Tips og Varianter
- 1Bruk bare ferske, finhakkede persilleblader for best aroma og smak.
- 2La sausen stå i 5-10 minutter før servering for at smakene skal utvikle seg.
- 3Prøv å bytte ut noe av olivenoljen med sitronjuice for en ekstra frisk syre.
Serveringsforslag
Den friske, urterike persillesausen passer perfekt til milde, hvite fisketyper som torsk eller piggvar. Servér gjerne med ovnsbakte poteter og en rask salat for å avrunde måltidet.
Nøkkelord
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Persillesaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Persillesaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Persillesaus?▼
Total tilberedningstid for Persillesaus er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Persillesaus vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Persillesaus?▼
En porsjon av Persillesaus inneholder omtrent 80 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
