Persillepoteter
Lær hvordan du lager deilige persillepoteter med vår enkle oppskrift. Perfekt som tilbehør til kjøttretter eller som en del av helge-middagen.
Om denne retten
Disse sprø og smakfulle persillepotetene er en klassisk norsk rett som har vært servert på festbord og hjemmekjøkken i generasjoner. Den enkle, men utrolig delikate kombinasjonen av nyplukkede poteter, frisk persille og krydrete krydringer gir en uimotståelig smaksopplevelse. Uansett om du serverer dem som en hverdagsrett eller som en del av et større måltid, vil disse persillepotetene løfte enhver middag til nye høyder.
Ingredienser
- 1. 680 gram nye røde poteter
- 2. 1 spiseskje vegetabilsk olje
- 3. 1 løk, hakket
- 4. 1 fedd hvitløk, knust
- 5. 2,4 dl kyllingbuljong
- 6. 2,4 dl hakket fersk persille
- 7. 1/2 teskje malt svart pepper
Ingredienser
- 1. 680 gram nye røde poteter
- 2. 1 spiseskje vegetabilsk olje
- 3. 1 løk, hakket
- 4. 1 fedd hvitløk, knust
- 5. 2,4 dl kyllingbuljong
- 6. 2,4 dl hakket fersk persille
- 7. 1/2 teskje malt svart pepper
Fremgangsmåte
- 11. Skrell en stripe av skinn rundt midten av hver potet, og legg potetene i kaldt vann. Sett til side.
- 22. Varm opp olje i en stor stekepanne over middels høy varme. Surr løk og hvitløk i 5 minutter eller til de er møre. Hell i buljong og ¾ kopp persille; bland godt. Kok opp.
- 33. Legg potetene i en stor kjele med saltet vann. Kok opp vannet, og skru deretter ned varmen. La det småkoke under lokk i 10 minutter, eller til potetene er møre.
- 44. Ta potetene opp med en hullsleiv og legg dem i en serveringsskål. Strø svart pepper i stekepannen og rør. Hell den pepret sausen over potetene og dryss med resten av persillen.
Tips og Varianter
- 1Bruk ferske, små røde poteter for best resultat - de blir ekstra sprø og holder formen bedre under koking.
- 2For en enda mer intens persillesmak, legg til litt hakket fersk dill sammen med persillen.
- 3Pass på å ikke koke potetene for lenge - du vil at de skal være møre, men fortsatt ha litt fast konsistens.
Serveringsforslag
Disse sprø og smakfulle persillepotetene passer perfekt som ledsager til grillet eller stekt hvit fisk. Servér dem også gjerne sammen med en krispet salat og et glass tørr, frisk hvitvin for en komplett og smaksrik middag.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Persillepoteter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Persillepoteter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Persillepoteter?▼
Total tilberedningstid for Persillepoteter er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Persillepoteter vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Persillepoteter?▼
En porsjon av Persillepoteter inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Mosede poteter med sauterte purre
BBQ Snapper Filet: Filete av Huachinango Sarandeado
California Sherry Chicken
Ruby Drive Sloppy Joes
Bifffilet med peppersaus
