Persillepesto
Lær hvordan du lager fersk persillepesto med en enkel oppskrift. Perfekt til pasta, brød eller som smakstilsetning. Rask og enkel å lage!
Om denne retten
Persillepesto er en smakfull og allsidig saus som bringer en frisk grønnhet og nøtteaktig fylde til ulike retter. Denne klassiske italienske pesto har sitt opphav i ligurisk kystkultur, der finhakket persille, nøtter og parmesan ble brukt til å gjøre hverdagsmat ekstraordinær. Dens enkle, men intense smak gjør den perfekt som dip, marinade eller krydder.
Ingredienser
- 1. 2 fedd hvitløk
- 4,7 dl godt pakket, finhakket italiensk persille
- Grovt salt
- 0,6 dl valnøtter
- 1,2 dl ferskrevet Parmesanost, eller etter smak
- 1,6 dl olivenolje
- Salt og pepper
Ingredienser
- 1. 2 fedd hvitløk
- 4,7 dl godt pakket, finhakket italiensk persille
- Grovt salt
- 0,6 dl valnøtter
- 1,2 dl ferskrevet Parmesanost, eller etter smak
- 1,6 dl olivenolje
- Salt og pepper
Fremgangsmåte
- 1I en food processor legger du hvitløk, persille, en klype salt, valnøtter og ost. Kjør til det blir en pasta. Bland gradvis inn olivenolje, og juster krydderet etter smak om nødvendig. Passer godt til pasta, fjærfe, grønnsaker og ris.
Tips og Varianter
- 1Kvern valnøttene godt for en jevnere tekstur\nBruk fersk, mørk grønn persille for maksimal aroma\nLa pesten stå i romtemperatur en stund før servering for best smaksutfoldelse\nProver å bytte ut noen av valnøttene med pinjekjerner for en ekstra cremet konsistens
Serveringsforslag
Persillepestoen er et utmerket ledsag til grillet hvitfisk, kylling eller stekt sopp. Prøv den også som pålegg på brød eller nypoteter, eller som dressing i en frisk grønnsakssalat.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Persillepesto?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Persillepesto. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Persillepesto?▼
Total tilberedningstid for Persillepesto er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Persillepesto vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Persillepesto?▼
En porsjon av Persillepesto inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
