Persillefriterte løkringer
Lær hvordan du lager deilige persillefriterte løkringer, perfekte som forrett eller snacks. Enkel oppskrift med sprø tekstur og frisk smak.
Om denne retten
Persillefriterte løkringer er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på omtrent 25 minutter. Hovedingrediensene inkluderer øl (ikke mørkt) pluss 2 spiseskjeer, hvetemel, finhakket fersk persille og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Ingredienser
- 1. 1,8 dl øl (ikke mørkt) pluss 2 spiseskjeer
- 2,4 dl hvetemel
- 1,8 dl finhakket fersk persille
- 3/4 teskje salt, pluss ekstra til å drysse over ringene
- 1 stor løk (ca. 340 gram)
- vegetabilsk olje til dypsteking
- Tilbehør: salsa verde, hvis ønskelig
Ingredienser
- 1. 1,8 dl øl (ikke mørkt) pluss 2 spiseskjeer
- 2,4 dl hvetemel
- 1,8 dl finhakket fersk persille
- 3/4 teskje salt, pluss ekstra til å drysse over ringene
- 1 stor løk (ca. 340 gram)
- vegetabilsk olje til dypsteking
- Tilbehør: salsa verde, hvis ønskelig
Fremgangsmåte
- 1I en bolle visper du øl inn i melet til røren er glatt, og rører inn persille. La røren stå i 30 minutter, og rør inn 3/4 teskje salt. Skjær løk på tvers i 1/2-tommers tykke skiver og skill skivene i ringer. I en stor dyp stekepanne varmer du opp 1 tomme olje til 380°F. Arbeid i porsjoner på 4 eller 5 løkring, dypp ringene i røren slik at de blir helt dekket, la overflødig renne av, og stek, snu, til de er gylne, ca. 1 til 2 minutter. Bruk tang til å overføre de ferdigstekte ringene til papirhåndklær for å renne av, og krydre med ekstra salt.
- 2I en bolle visper du øl inn i melet til røren er glatt, og rører inn persille. La røren stå i 30 minutter, og rører inn 3/4 teskje salt.
- 3Skjær løk på tvers i 1/2-tommers tykke skiver og skill skivene i ringer.
- 4I en stor dyp stekepanne varmer du opp 1 tomme olje til 380°F. Arbeid i porsjoner på 4 eller 5 løkring, dypp ringene i røren slik at de blir helt dekket, la overflødig renne av, og stek, snu, til de er gylne, ca. 1 til 2 minutter. Bruk tang til å overføre de ferdigstekte ringene til papirhåndklær for å renne av, og krydre med ekstra salt.
- 5Server løkringene med salsa verde.
- 6Server løkringene med salsa verde.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 3Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
- 4Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Persillefriterte løkringer?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Persillefriterte løkringer. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Persillefriterte løkringer?▼
Total tilberedningstid for Persillefriterte løkringer er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Persillefriterte løkringer vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Persillefriterte løkringer?▼
En porsjon av Persillefriterte løkringer inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
