Persillecouscous
Lær hvordan du lager en deilig persille couscous med enkle trinn. Perfekt for en rask og smakfull hovedrett eller tilbehør.
Om denne retten
Persillecouscous er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 25 minutter. Hovedingrediensene inkluderer couscous, teskje karri pulver, persillepuré, oppskrift følger og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Ingredienser
- 4,7 dl couscous
- 1 teskje karri pulver
- 0,6 dl persillepuré, oppskrift følger
- 5,3 dl kokende vann
- Salt og svart pepper, etter smak
- 2 fulle kopper flate persilleblader (1 bunt)
- 1 teskje sukker
- Salt og hvit pepper, etter smak
- 2,4 dl rapsolje
Ingredienser
- 4,7 dl couscous
- 1 teskje karri pulver
- 0,6 dl persillepuré, oppskrift følger
- 5,3 dl kokende vann
- Salt og svart pepper, etter smak
- 2 fulle kopper flate persilleblader (1 bunt)
- 1 teskje sukker
- Salt og hvit pepper, etter smak
- 2,4 dl rapsolje
Fremgangsmåte
- 1I en rustfri stålkål blandes couscous, karri, persillepuré, salt og pepper. Tilsett det kokende vannet og rør umiddelbart, deretter dekk tett med plastfilm. Sørg for at det er helt forseglet. La det stå i 30 minutter, og bruk deretter en gaffel til å løsne det lett.
- 2Forbered et isbad. I en kjele med saltet, kokende vann, blansjeres persillen i omtrent 2 minutter til den er myk, men fortsatt grønn. Dypp umiddelbart i isbad. Klem persillen tørr og legg den i en blender. Start blenderen og hell sakte inn oljen. Krydre og smak til. La den kjøre i 3 til 5 minutter til koppen blir litt varm.
- 3Anretting: Form couscousen med en o-ring eller en ramekin. Plasser hele duekyllingen oppå. Skje grønnsakene rundt fuglen og drypp litt persilleolje over.
- 4Vinanbefaling: Olmos Reward, Frankland Estate, Australia
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.
- 3Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
- 4Forbered alle ingrediensene før du starter tilberedningen (mise en place) — det gjør matlagingen mye enklere og mer effektiv.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Persillecouscous?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Persillecouscous. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Persillecouscous?▼
Total tilberedningstid for Persillecouscous er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Persillecouscous vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Persillecouscous?▼
En porsjon av Persillecouscous inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
