Persille, paprika, pesto, reker, cocktail-saus
Lær å lage en smakfull cocktail saus med persille, paprika og pesto, perfekt for sjømat og forretter. Enkel og rask oppskrift.
Om denne retten
Den friske, grønne peston er som et pust av sommervind i denne lekre fordretten. Kombinasjonen av den spreke persillesmaken, den søtlige paprikaen og de kjølige rekene gjør dette til en uimotståelig forrett som garantert vil vekke appetitt.
Ingredienser
- 1. 7,1 dl fersk, finhakket italiensk persille
- 2. 1/4 middels rød løk, finhakket
- 3. 2 mellomstore hvitløksfedd, knust
- 4. 1 spiseskje paprika
- 5. 1/2 teskje kosher salt
- 6. 0,6 dl rødvinseddik
- 7. 1,2 dl olivenolje
Ingredienser
- 1. 7,1 dl fersk, finhakket italiensk persille
- 2. 1/4 middels rød løk, finhakket
- 3. 2 mellomstore hvitløksfedd, knust
- 4. 1 spiseskje paprika
- 5. 1/2 teskje kosher salt
- 6. 0,6 dl rødvinseddik
- 7. 1,2 dl olivenolje
Fremgangsmåte
- 11. Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 22. Legg alt unntatt oljen i en food processor utstyrt med kniv. Når food processoren går, hell sakte inn oljen til den er helt blandet inn; smak til med ekstra salt etter ønske. (Kan lages opptil én dag i forveien, dekket og oppbevart i kjøleskapet.)
- 33. Server med kokte og avkjølte reker.
Tips og Varianter
- 1- Bruk aller ferskeste, grønne persille for best smak
- 2- Prøv å erstatte paprikaen med litt rød chili for en litt mer knallrød farge og litt ekstra varme
- 3- For en ekstra kremet og fyldig konsistens, kan du ta litt av peston og røre den inn i cocktailsausen
Serveringsforslag
Server peston og rekene med sprø, ristet brød eller knasende sprø sallatblader for en frisk og crunchy kontrast. En kjølig hvitvin eller en sitronspritdrink passer utmerket til denne lette og sommerlige forretten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Persille, paprika, pesto, reker, cocktail-saus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Persille, paprika, pesto, reker, cocktail-saus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Persille, paprika, pesto, reker, cocktail-saus?▼
Total tilberedningstid for Persille, paprika, pesto, reker, cocktail-saus er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Persille, paprika, pesto, reker, cocktail-saus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Persille, paprika, pesto, reker, cocktail-saus?▼
En porsjon av Persille, paprika, pesto, reker, cocktail-saus inneholder omtrent 120 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
