Persille- og myntesalsa verde
Lær hvordan du lager en frisk og smakfull salsa verde med persille og mynt. Perfekt som tilbehør til kjøtt, fisk eller grønnsaker.
Om denne retten
Denne saftige, grønne salsaen tar deg rett til Middelhavskysten med sin friske og urterike smak. Den er et perfekt, lett tilbehør til grillede fiskeretter eller som topping på sprø focaccia. Oppskriften er en klassisk italiensk salsa verde, der mynte og persille får lov til å skinne i samspill med den søte olivenoljevinaigretten.
Ingredienser
- 1. 4 dl ekstra jomfru olivenolje
- 2. 0,8 dl sherryeddik
- 3. 2 spiseskjeer vann
- 4. 2 store hvitløksfedd, finhakket
- 5. 0,6 dl finhakket sjalottløk
- 6. 2,4 dl hakket flatbladpersille
- 7. 1,8 dl hakket mynte
Ingredienser
- 1. 4 dl ekstra jomfru olivenolje
- 2. 0,8 dl sherryeddik
- 3. 2 spiseskjeer vann
- 4. 2 store hvitløksfedd, finhakket
- 5. 0,6 dl finhakket sjalottløk
- 6. 2,4 dl hakket flatbladpersille
- 7. 1,8 dl hakket mynte
Fremgangsmåte
- 11. Visp sammen olje, eddik, vann, hvitløk, sjalottløk, 1 teskje salt og 1/2 teskje pepper til saltet er oppløst. Rør inn urtene. La stå i 20 minutter slik at smakene utvikler seg.
- 22. Visp sammen olje, eddik, vann, hvitløk, sjalottløk, 1 teskje salt og 1/2 teskje pepper til saltet er oppløst. Rør inn urtene. La stå i 20 minutter slik at smakene utvikler seg.
Tips og Varianter
- 1- Bruk kun fersk, håndplukket persille og mynte for best mulig smak
- 2- For ekstra sprut, bytt ut litt av olivenoljer med sitronjus
- 3- Grovhakk urten for en mer rustikk tekstur, eller fin-hakk for en glattere konsistens
Serveringsforslag
Server den grønne salsaen sammen med sprøstekte hvitfiskfileter, som topping på ristet focaccia eller som dip for ferske, knasende grønnsaksstaver.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Persille- og myntesalsa verde?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Persille- og myntesalsa verde. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Persille- og myntesalsa verde?▼
Total tilberedningstid for Persille- og myntesalsa verde er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Persille- og myntesalsa verde vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Persille- og myntesalsa verde?▼
En porsjon av Persille- og myntesalsa verde inneholder omtrent 50 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
