Persille- og hvitløksmør
Oppskrift på persille hvitløk smør perfekt som tilbehør til kjøtt, fisk eller grønnsaker. Enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Persille- og hvitløksmøret er en fantastisk måte å få ekstra smak og karakter til alt fra grillet fisk til nystekt brød. Denne klassiske smøroppskriften stammer fra den franske kjøkkentradisjon, men har funnet sin plass i mange norske hjem takket være sin deilige blanding av friske, aromatiske urter og den deilige, smørfylte konsistensen.
Ingredienser
- 1 stang (1,2 dl) usaltet smør, myknet
- 1,2 dl finhakket fersk flatbladpersille
- 2 spiseskjeer finhakket sjalottløk
- 2 spiseskjeer fersk sitronsaft
- 1/2 teskje finhakket hvitløk
- 1 teskje salt
- 1/4 teskje svart pepper
Ingredienser
- 1 stang (1,2 dl) usaltet smør, myknet
- 1,2 dl finhakket fersk flatbladpersille
- 2 spiseskjeer finhakket sjalottløk
- 2 spiseskjeer fersk sitronsaft
- 1/2 teskje finhakket hvitløk
- 1 teskje salt
- 1/4 teskje svart pepper
Fremgangsmåte
- 1Mos alle ingrediensene i en foodprocessor til en jevn puré.
- 2Mos alle ingrediensene i en foodprocessor til en jevn puré.
Tips og Varianter
- 1Bruk fersk, mørkegrønn flatbladpersille for best smak og tekstur.
- 2La smøret få romtemperatur før du blander inn ingrediensene - da blir det lettere å få en jevn konsistens.
- 3For ekstra krydder kan du tilsette litt finhakket chilipepper eller paprikapulver.
Serveringsforslag
Det klassiske persille- og hvitløksmøret passer perfekt til grillet laks eller andre fete fiskeretter. Server også gjerne til nystekt, grovt brød som en smørdipp, eller bruk det som et deilig pålegg på skiver med ferskosten av geitemelk.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Persille- og hvitløksmør?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Persille- og hvitløksmør. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Persille- og hvitløksmør?▼
Total tilberedningstid for Persille- og hvitløksmør er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Persille- og hvitløksmør vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Persille- og hvitløksmør?▼
En porsjon av Persille- og hvitløksmør inneholder omtrent 80 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
