Saftige svinekoteletter med sennepssaus
Lær hvordan du lager saftige svinekoteletter med en smakfull sennepssaus. Perfekt til middag for hele familien, med mørt kjøtt og fyldig saus.
Foto av Ton Nattapong på Pexels
Ingredienser
- 4 svinekoteletter
- Salt
- Nykvernet svart pepper
- 3 ss olivenolje
- 2 sjalottløk, hakket
- 2 ss smør
- 4,7 dl hvitvin
- 3 ss Dijon-sennep
- 1 ss lønnesirup eller honning
Ingredienser
- 4 svinekoteletter
- Salt
- Nykvernet svart pepper
- 3 ss olivenolje
- 2 sjalottløk, hakket
- 2 ss smør
- 4,7 dl hvitvin
- 3 ss Dijon-sennep
- 1 ss lønnesirup eller honning
Slik gjør du:
- Krydre begge sider av svinekotelettene med salt og pepper etter smak, og drypp over olivenolje. La kotelettene ligge, tildekket, på benken i 1 time for å oppnå romtemperatur.
- I en stor stekepanne over middels varme, stek sjalottløk i smør til den er gjennomsiktig.
- Tilsett hvitvin, sennep og sirup (lønnesirup eller honning) til sjalottløken og rør om. Kok i 3 minutter.
- Legg deretter svinekotelettene i pannen og dekk til. La det småkoke i 25 minutter.
- Fjern fra varmen. For å servere, la kotelettene hvile i 5 minutter, skjær dem i tynne skiver og øs sausen over.
Om denne retten
Disse saftige svinekotelettene er et klassisk hjemmelaget måltid som tar deg rett tilbake til barndommens søndagskvelder. Med en uimotståelig kombinasjon av mørt kjøtt, fyldig sennepssaus og søte innslag fra lønnesirup, er dette en rett som garantert vil bli familiens nye favoritt.
Tips og Varianter
- 11. La kotelettene få god tid til å nå romtemperatur før steking for jevnest stekingsresultat.
- 22. Bruk Dijon-sennep for en ekstra kremete og krydret saus - den perfekte balansen til det milde svinekjøttet.
- 33. Sørg for at sjalottløken er helt gjennomsiktig før du tilsetter de andre sausingrediensene, for å oppnå den dypeste løksmaken.
Serveringsforslag
Server de saftige svinekotelettene med kremet potetmos og dampet brokkoli for en klassisk, hjemmelaget hovedrett. Avslutt måltidet med et glass friskt, tørt hvitvin for å komplettere rettens rike smaker.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Saftige svinekoteletter med sennepssaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Saftige svinekoteletter med sennepssaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Saftige svinekoteletter med sennepssaus?▼
Total tilberedningstid for Saftige svinekoteletter med sennepssaus er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Saftige svinekoteletter med sennepssaus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Saftige svinekoteletter med sennepssaus?▼
En porsjon av Saftige svinekoteletter med sennepssaus inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
