Perfekte paibunner
Oppskrift på perfekte paibunner med sprø skorpe og enkel fremgangsmåte. Lær hvordan du lager den perfekte paibunnen hjemme.
Om denne retten
De perfekte paibunnene du finner i denne oppskriften er et smakfullt resultat av tradisjonell norsk baketeknikk kombinert med moderne tvebakkmel. Deigen er rask å lage, og gir deg et sprøtt, flaky fundament for dine favorittfyllinger - både søte og salte. Disse bunnene passer perfekt til alt fra festlige juletærter til hverdagens quiche.
Ingredienser
- 7,1 dl instant (Wondra) mel (du må kjøpe 2 bokser)
- 1,2 dl avkjølt usaltet smør
- 1,2 dl avkjølt fast vegetabilsk fett, delt i 4 biter
- 1/2 teskje salt
- 1,2 dl isvann
Ingredienser
- 7,1 dl instant (Wondra) mel (du må kjøpe 2 bokser)
- 1,2 dl avkjølt usaltet smør
- 1,2 dl avkjølt fast vegetabilsk fett, delt i 4 biter
- 1/2 teskje salt
- 1,2 dl isvann
Fremgangsmåte
- 1I en foodprocessor, bruk av og på-innstillinger for å blande 1 1/2 kopper instantmel, 1/4 kopp smør, 1/4 kopp korting og 1/4 teskje salt til blandingen er smuldrete, og smør- og kortingsbiter er på størrelse med små erter. Tilsett 1/4 kopp isvann og bland med av og på-innstillinger til deigen danner store, fuktige klumper. Form deigen til en runding på 7 tommer, pakk den inn i plastfolie, og sett den i kjøleskapet i 30 minutter. Gjenta prosessen med de resterende ingrediensene for å lage en andre paibunn.
- 2I en foodprocessor, bruk av og på-innstillinger for å blande 1 1/2 kopper instantmel, 1/4 kopp smør, 1/4 kopp korting og 1/4 teskje salt til blandingen er smuldrete, og smør- og kortingsbiter er på størrelse med små erter. Tilsett 1/4 kopp isvann og bland med av og på-innstillinger til deigen danner store, fuktige klumper.
- 3Form deigen til en runding på 7 tommer, pakk den inn i plastfolie, og sett den i kjøleskapet i 30 minutter. Gjenta prosessen med de resterende ingrediensene for å lage en andre paibunn.
Tips og Varianter
- 1Bruk isvann for å holde deigen så kald som mulig - dette er nøkkelen til et sprøtt resultat.
- 2Ersett halvparten av smøret med fast vegetabilsk fett for en ekstra flaky tekstur.
- 3Ikke kjevle deigen for mye - la den hvile i kjøleskapet i 30 minutter før bruk for best resultat.
Serveringsforslag
Disse paibunnene passer perfekt til søte fyllinger som bringebærkompott eller sitronfromasj, eller salte favoritter som løkquiche eller spinat- og fetaostpai. Server gjerne med en frisk salat for en komplett og balansert rett.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Perfekte paibunner?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Perfekte paibunner. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Perfekte paibunner?▼
Total tilberedningstid for Perfekte paibunner er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Perfekte paibunner vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Perfekte paibunner?▼
En porsjon av Perfekte paibunner inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
