Sprø paibunner med smør og matfett
Lær å lage perfekte, sprø paibunner med en kombinasjon av smør og vegetabilsk matfett. Enkel fremgangsmåte for både søte og salte paier.
Foto av Maksim Goncharenok på Pexels
Ingredienser
- 2.8 dl instant mel (f.eks. Wondra)
- 0.6 dl avkjølt usaltet smør, delt i biter
- 0.6 dl avkjølt fast vegetabilsk matfett, delt i 4 biter
- 0.25 ts salt
- 0.6 dl isvann
Ingredienser
- 2.8 dl instant mel (f.eks. Wondra)
- 0.6 dl avkjølt usaltet smør, delt i biter
- 0.6 dl avkjølt fast vegetabilsk matfett, delt i 4 biter
- 0.25 ts salt
- 0.6 dl isvann
Slik gjør du:
- Ha 2.8 dl instant mel, 0.6 dl smør, 0.6 dl matfett og 0.25 ts salt i en foodprosessor.
- Bruk pulsfunksjonen til blandingen er smuldrete, og smør- og matfettbitene er på størrelse med små erter.
- Tilsett 0.6 dl isvann og bland med pulsfunksjonen til deigen danner store, fuktige klumper.
- Samle deigen og form den til en runding på ca. 18 cm.
- Pakk deigen inn i plastfolie og sett den i kjøleskapet i 30 minutter.
- Gjenta prosessen med de resterende ingrediensene for å lage en andre paibunn.
Om denne retten
Disse paibunnene er et smakfullt resultat av en kombinasjon av smør og vegetabilsk matfett, som gir en fantastisk sprø og flakete tekstur. Deigen er rask å lage, og gir deg et perfekt fundament for dine favorittfyllinger – både søte og salte. Disse bunnene passer perfekt til alt fra festlige paier til hverdagens quiche.
Tips og Varianter
- 1Bruk isvann for å holde deigen så kald som mulig – dette er nøkkelen til et sprøtt resultat.
- 2Erstatt halvparten av smøret med fast vegetabilsk matfett for en ekstra flakete tekstur.
- 3Ikke kjevle deigen for mye – la den hvile i kjøleskapet i 30 minutter før bruk for best resultat.
Serveringsforslag
Disse paibunnene passer perfekt til søte fyllinger som bringebærkompott eller sitronfromasj, eller salte favoritter som løkquiche eller spinat- og fetaostpai. Server gjerne med en frisk salat for en komplett og balansert rett.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sprø paibunner med smør og matfett?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sprø paibunner med smør og matfett. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sprø paibunner med smør og matfett?▼
Total tilberedningstid for Sprø paibunner med smør og matfett er omtrent 65 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 2 paibunner (8 porsjoner totalt) porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sprø paibunner med smør og matfett vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sprø paibunner med smør og matfett?▼
En porsjon av Sprø paibunner med smør og matfett inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
