Perfekte kokosmakroner
Lær hvordan du lager perfekte kokosmakroner med denne enkle oppskriften. Søte, sprø og deilige kokosmakroner for enhver anledning.
Foto av James Collington på Pexels
Ingredienser
- 400 g søtet, flaket kokos
- 0.8 dl hvitt sukker
- 1 ss hvetemel
- 0.5 ts vaniljeekstrakt
- 0.5 ts mandelessens
- 1 klype salt
- 3 eggehviter, romtempererte
- 225 g sjokoladebiter
Ingredienser
- 400 g søtet, flaket kokos
- 0.8 dl hvitt sukker
- 1 ss hvetemel
- 0.5 ts vaniljeekstrakt
- 0.5 ts mandelessens
- 1 klype salt
- 3 eggehviter, romtempererte
- 225 g sjokoladebiter
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175 grader Celsius.
- Legg et bakepapir på et stekebrett.
- Bland kokos, sukker, mel, vaniljeekstrakt, mandelessens og salt i en foodprosessor til det er godt blandet, ca. 30 sekunder.
- Pisk eggehvitene i en bolle til myke topper dannes.
- Vend inn kokosblandingen i eggehvitene til det er akkurat blandet.
- Fukt hendene dine. Rull skjeer med kokosblanding mellom håndflatene til kuler på størrelse med golfballer; legg dem på det forberedte stekebrettet.
- Stek makronene i den forvarmede ovnen til kokosen er lett gyllen og ristet, ca. 15 minutter.
- Overfør til en avkjølingsrist og la dem avkjøles i 30 minutter.
- Legg et nytt ark med bakepapir på et rent stekebrett.
- Smelt sjokoladebitene i toppen av en dobbelkoker over nesten kokende vann. Rør jevnlig og skrap ned sidene med en slikkepott for å unngå at det brenner seg.
- Dypp halve makronene i sjokoladen og legg dem på det forberedte stekebrettet.
- Sett dem i kjøleskapet til sjokoladen har stivnet, ca. 15 minutter.
Om denne retten
Perfekte kokosmakroner er en middels krevende oppskrift i kategorien bakeverk som du kan lage på omtrent 30 minutter. Hovedingrediensene inkluderer søtet, flaket kokos, hvitt sukker, hvetemel og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 20 porsjoner.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.
- 3Smelt sjokoladen på vannbad eller i mikrobølgeovn i korte intervaller for å unngå at den brenner.
- 4Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
- 5For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Perfekte kokosmakroner?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Perfekte kokosmakroner. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Perfekte kokosmakroner?▼
Total tilberedningstid for Perfekte kokosmakroner er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 20 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Perfekte kokosmakroner vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Perfekte kokosmakroner?▼
En porsjon av Perfekte kokosmakroner inneholder omtrent 80 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
