Perfekte eplechips
Oppskrift på perfekte epleskiver som er sprø, søte og sunne. En enkel oppskrift for en deilig snack eller dessert.
Om denne retten
Disse perfekte eplechipsene er et klassisk, men undervurdert dessert-alternativ. Opprinnelig fra Normandie i Frankrike, hvor epler og cider er like mye en livsstil som en kulinarisk tradisjon, er disse sprø, søte og sitrusaktige snadderbitene et must for enhver som liker søtsaker med et hint av syre. Prøv dem som avslutning på en elegant middag, eller nyt dem alene med en kopp god, varm te.
Ingredienser
- 0,6 dl limejuice
- 0,6 dl vann
- 1 spiseskje hvitt sukker
- 1 Granny Smith-eple, skåret i 1/16-tommers tykke skiver
- 1 rødt eple (for eksempel Paula), skåret i 1/16-tommers tykke skiver
- fleur de sel (havsalt) etter smak
Ingredienser
- 0,6 dl limejuice
- 0,6 dl vann
- 1 spiseskje hvitt sukker
- 1 Granny Smith-eple, skåret i 1/16-tommers tykke skiver
- 1 rødt eple (for eksempel Paula), skåret i 1/16-tommers tykke skiver
- fleur de sel (havsalt) etter smak
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 170 grader Fahrenheit (77 grader Celsius). Legg to bakeplater med bakepapir og pensle lett med olje på papiret.
- 2Rør limejuice, vann og sukker i en bolle til sukkeret er oppløst. Dypp epleskivene i limejuiceblandingen for å kombinere smakene, i 2 til 5 minutter. Sil av og kast væsken.
- 3Legg epleskivene i ett lag med omtrent 3 mm mellomrom på de forberedte bakeplatene. Strø over Fleur de Sel.
- 4Stek eplene i den forvarmede ovnen til de er tørre og sprø, ca. 4 timer. Avkjøl helt før du forsiktig løsner dem fra bakepapiret.
Tips og Varianter
- 1- For best resultat, bruk epler av typen Granny Smith og Paula - den perfekte balansen mellom sødme og syre.
- 2- Skjær epleskivene så tynne som mulig, helst bare 1/16 inch tykke, for at de skal bli ordentlig sprø i ovnen.
- 3- Legg epleskivene i en blanding av limejuice og vann før steking - dette tilfører en deilig, frisk syre som løfter smaken.
Serveringsforslag
Servér de sprø eplechipsene alene som en søt og rustikk dessert, eller som et uventet tilbehør til en glass mousserende cider. De passer også perfekt til en ost- eller vinprovning.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Perfekte eplechips?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Perfekte eplechips. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Perfekte eplechips?▼
Total tilberedningstid for Perfekte eplechips er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Perfekte eplechips vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Perfekte eplechips?▼
En porsjon av Perfekte eplechips inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
