Klassiske krabbekaker fra Maryland
Oppskrift på deilige krabbekaker fra Maryland, perfekte som forrett eller hovedrett. Enkel å lage og smakfull for enhver anledning.
Foto av Valeria Boltneva på Pexels
Ingredienser
- 4 skiver mykt hvitt brød
- 1.5 ss tørr hvitvin
- 2.4 dl finhakket krabbekjøtt (fra kjøleskapskald boks)
- Salt
- 2.4 dl jumbo krabbekjøtt (fra kjøleskapskald boks)
- Maryland krabbekrydder, etter smak
- 2 egg, pisket
- 0.5 ss fersk sitronsaft
- 0.3 dl smør, smeltet uten salt
- 4 ss tykk majones
- Svinefett
- Vegetabilsk olje
Ingredienser
- 4 skiver mykt hvitt brød
- 1.5 ss tørr hvitvin
- 2.4 dl finhakket krabbekjøtt (fra kjøleskapskald boks)
- Salt
- 2.4 dl jumbo krabbekjøtt (fra kjøleskapskald boks)
- Maryland krabbekrydder, etter smak
- 2 egg, pisket
- 0.5 ss fersk sitronsaft
- 0.3 dl smør, smeltet uten salt
- 4 ss tykk majones
- Svinefett
- Vegetabilsk olje
Slik gjør du:
- Fjern skorpen fra brødet; kast den eller bruk den til noe annet. Riv det resterende brødet i små biter (omtrent 20 biter per skive); håndter brødet forsiktig, slik at bitene forblir luftige og ikke blir flattrykt.
- Legg brødbitene i en bolle, og dryss dem med vinen; vend forsiktig for å fordele vinen jevnt.
- Gå gjennom finhakket og jumbo krabbekjøtt for å fjerne eventuelle skjellbiter. I en stor blandebolle, vend sammen finhakket og jumbo krabbekjøtt.
- Krydre etter smak med salt og Maryland krabbekrydder. Tilsett det oppbløtte brødet, de sammenpiskede eggene, sitronsaften og smøret; vend forsiktig, og pass på at krabbekjøttet forblir i store klumper.
- Tilsett majonesen, og vend blandingen forsiktig med hendene for å fordele majonesen jevnt. Smak til med mer krydder om ønskelig (hvis du ikke vil smake rå egg, kan du steke litt av blandingen i smør).
- For enda bedre smak, la blandingen stå i kjøleskapet i noen timer.
- Når du er klar til å steke, plasser en stor, tykkbunnet stekepanne over middels høy varme; pannen bør ha nok plass til 3 krabbekaker.
- Tilsett nok svinefett og vegetabilsk olje (i like deler) til å lage et oljelag på ca. 2.5 cm. Når oljen er middels varm, former du raskt halvparten av krabbeblandingen med hendene til 3 kaker, hver omtrent på størrelse og form som en stor hamburger.
- Plasser forsiktig kakene i oljen, og pass på å bevare formen. Stek i 3 til 4 minutter, eller til kakene er gylne på den ene siden.
- Snu dem forsiktig med en stekespade, og stek på den andre siden i ytterligere 3 til 4 minutter. Etter omtrent 8 minutter skal kakene være gyldne på alle sider og gjennomvarme (brødbitene inni skal nesten forsvinne).
- Ta kakene ut av pannen, og legg dem på tørkepapir. Gjenta prosessen og lag 3 nye kaker med resten av blandingen.
Om denne retten
Klassiske krabbekaker fra Maryland er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på omtrent 30 minutter. Hovedingrediensene inkluderer skiver mykt hvitt brød, tørr hvitvin, Salt. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 3Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.
- 4Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
- 5Rull sitronen på benken med håndflaten før du presser den — det gir mer juice.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Klassiske krabbekaker fra Maryland?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Klassiske krabbekaker fra Maryland. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Klassiske krabbekaker fra Maryland?▼
Total tilberedningstid for Klassiske krabbekaker fra Maryland er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Klassiske krabbekaker fra Maryland vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Klassiske krabbekaker fra Maryland?▼
En porsjon av Klassiske krabbekaker fra Maryland inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Bakt Brie med sopp og mandler
Rask avkjølt gulrotsuppe med pekannøtter
Blansjerte råkostgrønnsaker med urtedipp
Keahole-hummer i asiatisk kraft
Friterte soft shell-krabber med maisrelish og paprikasaus
