Ingredienser
- 2 ts kosher salt
- 1 ts røkt paprika
- 1 ts søt paprika
- 1 ts løkpulver
- 1 ts hvitløkpulver
- 1 ts malt spisskummen
- 0.25 ts nykvernet svart pepper
- En klype cayennepepper (valgfritt)
- 2 ribbeender med baby back ribs
- 2 ss hvit- eller eplesidereddik
- Nonstick spray, til å spraye innsatsen i slowcooker
- 0.6 dl øl (hvilken som helst type)
- 2.4 dl din favoritt BBQ-saus (valgfritt)
Ingredienser
- 2 ts kosher salt
- 1 ts røkt paprika
- 1 ts søt paprika
- 1 ts løkpulver
- 1 ts hvitløkpulver
- 1 ts malt spisskummen
- 0.25 ts nykvernet svart pepper
- En klype cayennepepper (valgfritt)
- 2 ribbeender med baby back ribs
- 2 ss hvit- eller eplesidereddik
- Nonstick spray, til å spraye innsatsen i slowcooker
- 0.6 dl øl (hvilken som helst type)
- 2.4 dl din favoritt BBQ-saus (valgfritt)
Slik gjør du:
- For den tørre ruben: Plasser salt, røkt og søt paprika, løkpulver, hvitløkpulver, spisskummen, svart pepper og cayenne (hvis du bruker det) i en liten bolle, og bland med en gaffel til det er godt blandet.
- Strø ribbeina med eddik og gni det inn i kjøttet.
- Gni den tørre ruben godt inn over hele ribbeina. Dette kan med fordel gjøres kvelden før for ekstra smak, og deretter oppbevares i kjøleskapet.
- Spray innsatsen i en stor (minst 6 liter) saktekoker med non-stick spray.
- Legg ribbeina i innsatsen, og kutt dem i to hvis nødvendig for å få plass.
- Hell ølen i bunnen av innsatsen.
- Dekk til og kok på lav varme til kjøttet er mørt, men fortsatt intakt (ca. 9 timer).
- Når ribbeina nesten er kokt, forbered en grill for høy varme.
- Ta de kokte ribbeina ut av saktekokeren, tørk av eventuelt overflødig fuktighet, og legg dem på den varme grillen.
- Grill til det dannes en fin brent skorpe, 10 til 15 minutter, og pensle med BBQ-saus (hvis du bruker det) underveis.
Om denne retten
Disse baby back ribs er en ekte delikatesse! Med sin perfekte balanse av røff, krydret overflate og mørt, saftig kjøtt inni, er dette en rett som virkelig får ganen til å danse. Denne langsomme, kjærlige tilberedningen har blitt en tradisjon som bringer familie og venner sammen for herlige måltider fulle av latter og samtaler.
Tips og Varianter
- 1Bruk god kvalitet paprika for maksimal smaksutvikling.
- 2Er du litt utålmodig? Prøv å forhåndsglasere ribbene før du setter dem på grillen for en ekstra sprø og karamellisert overflate.
- 3Glem ikke å la ribbene hvile noen minutter etter grilling - dette gjør at de blir enda mørere!
Serveringsforslag
Disse ribbene er et herlig hovedmåltid på sin egen hånd, men for den ultimate sommerfølelsen, server dem med hjemmelaget coleslaw, ovnsbakte potetbåter og iskald øl.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Saftige baby back ribs fra saktekoker?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Saftige baby back ribs fra saktekoker. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Saftige baby back ribs fra saktekoker?▼
Total tilberedningstid for Saftige baby back ribs fra saktekoker er omtrent 560 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Saftige baby back ribs fra saktekoker vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Saftige baby back ribs fra saktekoker?▼
En porsjon av Saftige baby back ribs fra saktekoker inneholder omtrent 600 kcal. Dette er en mer kaloririk rett som gir god metthet.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
