Oppskrift: Pæresalat med sprø bacon og balsamico

Ingredienser

4porsjoner

10 skiver tykkskåret bacon, kuttet i store terninger

6 ss ekstra jomfru olivenolje

0.6 dl balsamicoeddik

0.25 ts grovt havsalt

0.125 ts nykvernet svart pepper

9.5 dl (løst pakket) babyspinatblader

1 Anjou-pære, skrelt, kjernet og skåret i 0.5 cm tykke skiver på langs

1.8 dl grovt revet Asiago-ost (ca. 140 g)

1.2 dl rød paprika, skåret i fine terninger

2 ss sjalottløk, finhakket

Ingredienser

4porsjoner

10 skiver tykkskåret bacon, kuttet i store terninger

6 ss ekstra jomfru olivenolje

0.6 dl balsamicoeddik

0.25 ts grovt havsalt

0.125 ts nykvernet svart pepper

9.5 dl (løst pakket) babyspinatblader

1 Anjou-pære, skrelt, kjernet og skåret i 0.5 cm tykke skiver på langs

1.8 dl grovt revet Asiago-ost (ca. 140 g)

1.2 dl rød paprika, skåret i fine terninger

2 ss sjalottløk, finhakket

Slik gjør du:

I en stor stekepanne over middels høy varme, stek baconet under omrøring av og til til det er sprøtt, ca. 10 til 12 minutter.

Bruk en hullsleiv og overfør baconet til en tallerken med tørkepapir for å renne av. Sett til side.

I en middels stor bolle, visp sammen olje, eddik, salt og pepper.

I en stor bolle, vend spinatbladene med halvparten av dressingen.

Fordel spinaten på 4 tallerkener.

Legg på pæreskivene.

Strø bacon, ost, rød paprika og sjalottløk over hver tallerken.

Drypp resten av dressingen over og server umiddelbart.

Om denne retten

Denne friske og fargerike pæresalaten er et herlig, uventet innblikk i den klassiske italienske kjøkkentradisjonen. Kombinasjonen av sprø bacon, søte pæreskiver og den syrlige balsamicodressingen gir en unik balanse av smaker og teksturer som gjør denne salaten perfekt for både lette sommermiddager og koseligere høstanledninger.

Tips og Varianter

1Skjær pæreskivene tykke nok til at de holder formen når de blandes inn i salaten.

2Bruk litt av baconfettet i dressingen for å få en ekstra sødmefull, røykfull tone.

3La salaten stå et par minutter før servering slik at spinaten får tid til å absorbere dressingen.

Serveringsforslag

Denne pæresalaten passer utmerket som en lett forrett, servert med et glass godt musserende vin. Alternativt kan den også danne en utmerket lett hovedrett, for eksempel med et par sprø brødskiver på siden.

Ofte stilte spørsmål

Hvordan lager man Pæresalat med sprø bacon og balsamico?▼

Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Pæresalat med sprø bacon og balsamico. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.

Hvor lang tid tar det å lage Pæresalat med sprø bacon og balsamico?▼

Total tilberedningstid for Pæresalat med sprø bacon og balsamico er omtrent 22 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.

Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼

Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.

Er Pæresalat med sprø bacon og balsamico vanskelig å lage?▼

Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.

Hvor mange kalorier er det i Pæresalat med sprø bacon og balsamico?▼

En porsjon av Pæresalat med sprø bacon og balsamico inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.