Pepret pære, blåmuggost og stekt salvie
Lær hvordan du lager en sofistikert forrett med pepperet pære, blåmuggost og sprøstekt salvie. En perfekt kombinasjon av smaker for spesielle anledninger.
Om denne retten
Denne enkle, men utrolig smakfulle forretten er en perfekt åpning på et høstmåltid. Kombinasjonen av den varme, peprete pæren, den skarpe blåmuggosten og den aromatiske stekte salvien setter virkelig smaksløkene i sving. Oppskriften har røtter i den klassiske italienske køkkentradisjonen, men gir en moderne og kreativ vri på klassiske ingredienser.
Ingredienser
- 2 modne Bosc pærer
- 1 spiseskje grovkvernet nykvernet svart pepper
- 2 spiseskjeer usaltet smør
- 1 spiseskje fersk sitronsaft
- ca. 0,8 dl blåmuggost, smuldret
- Stekte salvieblader
Ingredienser
- 2 modne Bosc pærer
- 1 spiseskje grovkvernet nykvernet svart pepper
- 2 spiseskjeer usaltet smør
- 1 spiseskje fersk sitronsaft
- ca. 0,8 dl blåmuggost, smuldret
- Stekte salvieblader
Fremgangsmåte
- 1Halvér pærene på langs og fjern kjernen. Skjær pærene i ¼-tommers tykke skiver på langs, og dryss pepper på begge sider.
- 2I en stor non-stick stekepanne varm opp 1 spiseskje smør over moderat høy varme til skummet legger seg, og surr halvparten av pæreskivene på begge sider til de er gylne, ca. 3 minutter totalt.
- 3Bruk en slikkepott til å overføre de stekte pæreskivene til en tallerken, og drypp over halvparten av sitronsaften.
- 4Surr og drypp med resten av pæreskivene på samme måte.
- 5Del pærene mellom 4 tallerkener.
- 6Strø blåmuggost over pærene og server med stekte salvieblader.
Tips og Varianter
- 1Ikke skjær pærene for tynne - de bør være omtrent ¼ tomme tykke for å beholde konsistensen når de stekes.
- 2Da smøret og pærene surres, pass på at varmen ikke blir for høy slik at de ikke blir bittert eller svidd.
- 3For best smaksbalanse, bruk en moden, smakfull blåmuggost som kan stå opp mot de sterke smakene i retten.
Serveringsforslag
Denne retten er nydelig servert som en forrett sammen med et glass tørt, sprøtt hvitvin. Prøv gjerne en crisp, mineralsk sauvignon blanc for å løfte de friske, sure notene i retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Pepret pære, blåmuggost og stekt salvie?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Pepret pære, blåmuggost og stekt salvie. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Pepret pære, blåmuggost og stekt salvie?▼
Total tilberedningstid for Pepret pære, blåmuggost og stekt salvie er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Pepret pære, blåmuggost og stekt salvie vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Pepret pære, blåmuggost og stekt salvie?▼
En porsjon av Pepret pære, blåmuggost og stekt salvie inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
