Pære, blåmuggost og sprøstekt salvie
Lær hvordan du lager en sofistikert forrett med pepperet pære, blåmuggost og sprøstekt salvie. En perfekt kombinasjon av smaker for spesielle anledninger.
Foto av Rachel Claire på Pexels
Ingredienser
- 2 modne Bosc pærer
- 1 ss grovkvernet nykvernet svart pepper
- 2 ss usaltet smør
- 1 ss fersk sitronsaft
- ca. 0.8 dl blåmuggost, smuldret
- Stekte salvieblader
Ingredienser
- 2 modne Bosc pærer
- 1 ss grovkvernet nykvernet svart pepper
- 2 ss usaltet smør
- 1 ss fersk sitronsaft
- ca. 0.8 dl blåmuggost, smuldret
- Stekte salvieblader
Slik gjør du:
- Halvér pærene på langs og fjern kjernen.
- Skjær pærene i ca. 0.5 cm tykke skiver på langs, og dryss pepper på begge sider.
- Varm opp 1 ss smør i en stor non-stick stekepanne over middels høy varme til smøret skummer.
- Surr halvparten av pæreskivene på begge sider til de er gylne, ca. 3 minutter totalt.
- Bruk en slikkepott til å overføre de stekte pæreskivene til en tallerken, og drypp over halvparten av sitronsaften.
- Surr og drypp med resten av pæreskivene på samme måte.
- Fordel pærene mellom 4 tallerkener.
- Strø blåmuggost over pærene og server med stekte salvieblader.
Om denne retten
Denne enkle, men utrolig smakfulle forretten er en perfekt åpning på et høstmåltid. Kombinasjonen av den varme, peprete pæren, den skarpe blåmuggosten og den aromatiske sprøstekte salvien setter virkelig smaksløkene i sving. Oppskriften har røtter i den klassiske italienske kjøkkentradisjonen, men gir en moderne og kreativ vri på klassiske ingredienser.
Tips og Varianter
- 1Ikke skjær pærene for tynne – de bør være omtrent 0.5 cm tykke for å beholde konsistensen når de stekes.
- 2Når smøret og pærene surres, pass på at varmen ikke blir for høy slik at de ikke blir bitre eller svidd.
- 3For best smaksbalanse, bruk en moden, smakfull blåmuggost som kan stå opp mot de sterke smakene i retten.
Serveringsforslag
Denne retten er nydelig servert som en forrett sammen med et glass tørr, sprø hvitvin. Prøv gjerne en frisk, mineralsk sauvignon blanc for å løfte de friske, syrlige notene i retten.
Nøkkelord
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Pære, blåmuggost og sprøstekt salvie?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Pære, blåmuggost og sprøstekt salvie. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Pære, blåmuggost og sprøstekt salvie?▼
Total tilberedningstid for Pære, blåmuggost og sprøstekt salvie er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Pære, blåmuggost og sprøstekt salvie vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Pære, blåmuggost og sprøstekt salvie?▼
En porsjon av Pære, blåmuggost og sprøstekt salvie inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
