Spaghetti med paprika og ansjos
Oppskriften på spaghetti med paprika og ansjos, en lett og sunn variant, perfekt for en rask og smakfull middag uten unødvendig fett.
Foto av Chaos Tyrone på Pexels
Ingredienser
- 1 liten grønn paprika, frøet og tynnhakket
- 1 liten gul paprika, frøet og tynnhakket
- Kyllingbuljong
- 2 modne, ferske tomater, finhakket
- 2 ss kapers, drenert og hakket
- 4 flate ansjosfileter, finhakket
- 0.5 dl fersk italiensk persille, hakket
- Salt
- 225 g spaghetti
- 2 ss olivenolje
- 2 hvitløksfedd, finhakket
Ingredienser
- 1 liten grønn paprika, frøet og tynnhakket
- 1 liten gul paprika, frøet og tynnhakket
- Kyllingbuljong
- 2 modne, ferske tomater, finhakket
- 2 ss kapers, drenert og hakket
- 4 flate ansjosfileter, finhakket
- 0.5 dl fersk italiensk persille, hakket
- Salt
- 225 g spaghetti
- 2 ss olivenolje
- 2 hvitløksfedd, finhakket
Slik gjør du:
- Kok opp saltet vann i en stor kjele. Tilsett spaghetti og kok i ca. 8 til 10 minutter, eller til den er al dente i henhold til pakkens anvisninger.
- I en non-stick stekepanne, sauter finhakket hvitløk i olivenolje i noen øyeblikk.
- Tilsett tynnhakket grønn og gul paprika. Tilsett litt buljong, dekk til og kok i 5 til 7 minutter, eller til paprikaene er møre.
- Tilsett finhakkede tomater og varm forsiktig opp.
- Tilsett kapers og ansjos, og fjern pannen fra varmen. Smak til med krydder.
- Når spaghetti er ferdigkokt, sil av vannet. Fordel den på tallerkener, vend inn paprikablandingen, og pynt med hakket persille.
Om denne retten
Spaghetti med paprika og ansjos er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 25 minutter. Hovedingrediensene inkluderer liten gul paprika, frøet og tynnhakket, Kyllingbuljong, modne, ferske tomater, finhakket og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Sørg for at kyllingen er gjennomstekt til 74°C i kjernetemperatur for trygg tilberedning.
- 3For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 4Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 5Modne tomater gir best smak. Oppbevar dem på romtemperatur, ikke i kjøleskapet.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Spaghetti med paprika og ansjos?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Spaghetti med paprika og ansjos. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Spaghetti med paprika og ansjos?▼
Total tilberedningstid for Spaghetti med paprika og ansjos er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Spaghetti med paprika og ansjos vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Spaghetti med paprika og ansjos?▼
En porsjon av Spaghetti med paprika og ansjos inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
