Krydrede reker med dijon og chili
Lær hvordan du lager smakfulle, krydrede reker med dijon og chili. Perfekt som en rask forrett eller hovedrett med et pikant preg.
Foto av pedro furtado på Pexels
Ingredienser
- 0.6 dl finhakket selleri
- 0.6 dl finhakket sjalottløk
- 0.6 dl hakket persille
- 0.6 dl Dijon-sennep
- 0.6 dl pluss 1 ts ekstra jomfru olivenolje
- 0.6 dl hvitvinseddik
- 3 ts rød pepperflak (eller mer, etter smak)
- 0.5 ts salt
- 900 g store reker, skrelte og renset, med halen intakt
Ingredienser
- 0.6 dl finhakket selleri
- 0.6 dl finhakket sjalottløk
- 0.6 dl hakket persille
- 0.6 dl Dijon-sennep
- 0.6 dl pluss 1 ts ekstra jomfru olivenolje
- 0.6 dl hvitvinseddik
- 3 ts rød pepperflak (eller mer, etter smak)
- 0.5 ts salt
- 900 g store reker, skrelte og renset, med halen intakt
Slik gjør du:
- Bland alle ingrediensene unntatt 1 ts olivenolje i en plastpose med lukking.
- Sett posen i kjøleskapet og mariner rekene i 4 til 6 timer.
- Sil av marinaden med en sikt; rist av overflødig marinade.
- Varm opp den resterende 1 ts olivenoljen i en stor stekepanne på middels varme.
- Stek rekene i ett lag om gangen til de er rosa, ca. 3 til 5 minutter. Rist pannen for å vende rekene underveis.
- Server rekene varme eller romtempererte.
Om denne retten
Krydrede reker er en deilig rett med en fin balanse mellom krydder og syre. Denne oppskriften gir rekene et pikant preg som passer perfekt som en rask forrett eller en lett hovedrett. Nyt denne smakfulle varianten som et festmåltid sammen med venner – den passer utmerket til en sommerkveldsanledning når havets delikatesser skal være i sentrum.
Tips og Varianter
- 1Mariner rekene i minst 4-6 timer for at de skal trekke til seg smakene fra krydder, sennep og eddik.
- 2Bruk kun store reker av god kvalitet for best mulig konsistens og smak.
- 3Skru opp varmen litt ekstra i stekepannen for å få en fin karamellisert overflate på rekene.
Serveringsforslag
De krydrede rekene serveres utmerket med en frisk sommersalat med avokado, cherrytomater og limejuice. Et glass kald hvitvin eller et lett øl er et perfekt drikkekomplement til denne maritime retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Krydrede reker med dijon og chili?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Krydrede reker med dijon og chili. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Krydrede reker med dijon og chili?▼
Total tilberedningstid for Krydrede reker med dijon og chili er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Krydrede reker med dijon og chili vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Krydrede reker med dijon og chili?▼
En porsjon av Krydrede reker med dijon og chili inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
