Pepperpot-suppe
Lær hvordan du lager en varm og krydret pepperpot suppe. En enkel oppskrift perfekt for høst- og vinterdager. Perfekt for hele familien!
Om denne retten
Pepperpot-suppe er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på omtrent 45 minutter. Hovedingrediensene inkluderer callaloo, vasket og finhakket, grønnkål, vasket og finhakket, vann og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Ingredienser
- 225 gram callaloo, vasket og finhakket
- 225 gram grønnkål, vasket og finhakket
- 225 gram saltet storfekjøtt, skåret i 1/2-tommers terninger
- 28,4 dl vann
- 4,7 dl usøtet kokosmelk
- 225 gram gule søtpoteter, skrelt og terninger
- 225 gram Yukon Gold-poteter, skrelt og terninger
- 2 vårløk, hakket
- 2 kvister timian
- 1 Scotch bonnet-pepper, trimmet men hel
- Nykvernet svart pepper
- Salt
Ingredienser
- 225 gram callaloo, vasket og finhakket
- 225 gram grønnkål, vasket og finhakket
- 225 gram saltet storfekjøtt, skåret i 1/2-tommers terninger
- 28,4 dl vann
- 4,7 dl usøtet kokosmelk
- 225 gram gule søtpoteter, skrelt og terninger
- 225 gram Yukon Gold-poteter, skrelt og terninger
- 2 vårløk, hakket
- 2 kvister timian
- 1 Scotch bonnet-pepper, trimmet men hel
- Nykvernet svart pepper
- Salt
Fremgangsmåte
- 1Legg callaloo, grønnkål og storfe i en stor kjele, dekk med vann, og kok opp. Skru ned varmen og la det småkoke til storfen er mør, ca. 1 time.
- 2Til callaloo-blandingen tilsett kokosmelk, søtpoteter, poteter, vårløk, timian, Scotch bonnet og nykvernet pepper. La det småkoke i ytterligere en halv time. Smak til med salt til slutt.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Velg riktig potettype: melne poteter til mos og puré, faste poteter til salat og grateng.
- 3For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 4Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
- 5Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Pepperpot-suppe?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Pepperpot-suppe. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Pepperpot-suppe?▼
Total tilberedningstid for Pepperpot-suppe er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Pepperpot-suppe vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Pepperpot-suppe?▼
En porsjon av Pepperpot-suppe inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
