Peppermyntebiscotti med hvit sjokolade
Lær hvordan du lager deilige peppermyntebiscotti, perfekte til jul. En enkel oppskrift på sprø julekaker med frisk mintsmak. Passer til høytiden!
Foto av Paula Anne på Pexels
Ingredienser
- 4 dl hvetemel
- 1 ts bakepulver
- 0.5 ts salt
- 0.75 dl usaltet smør, romtemperert
- 1.8 dl sukker
- 2 store egg
- 0.25 ts ren peppermynteekstrakt
- 115 g hvit sjokolade, hakket
- 2 pepperkaker, knust
Ingredienser
- 4 dl hvetemel
- 1 ts bakepulver
- 0.5 ts salt
- 0.75 dl usaltet smør, romtemperert
- 1.8 dl sukker
- 2 store egg
- 0.25 ts ren peppermynteekstrakt
- 115 g hvit sjokolade, hakket
- 2 pepperkaker, knust
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175 °C. Legg et bakepapir på et stekebrett.
- Visp melet, bakepulveret og saltet i en middels stor bolle.
- Pisk smør og sukker i en stor bolle med en mikser på middels-høy hastighet til det er lyst og luftig, ca. 3 minutter.
- Rør inn eggene og peppermynteekstrakten til det er godt blandet.
- Senk mikserhastigheten til lav og vend inn melet litt etter litt til deigen akkurat er blandet.
- Del deigen i to like deler og legg dem på det forberedte stekebrettet med god avstand mellom.
- Form hver del til en 20 cm lang og 5 cm bred logg.
- Stek til de er lett brune og akkurat faste på utsiden, ca. 25 minutter.
- Ta loggene ut av ovnen og la dem hvile i 10 minutter; skru ned ovnstemperaturen til 160 °C.
- Overfør loggene til et skjærebrett og skjær dem i skiver på skrå, ca. 1.5 cm tykke.
- Legg skivene med snittflaten ned på stekebrettet.
- Sett dem tilbake i ovnen og stek, snu dem halvveis, til de er tørre og sprø, ca. 25 minutter.
- Overfør til en rist og la dem avkjøle helt. (Kjeksene vil fortsette å bli sprø når de avkjøles.)
- Smelt hvit sjokolade i en mikrobølgeovn i 30-sekunders intervaller, rør mellom hver gang, til den er glatt.
- Dypp biscotti-ene i den hvite sjokoladen og dryss over knuste pepperkaker.
- La dem sette seg i 45 minutter.
Om denne retten
Peppermyntebiscotti med hvit sjokolade er en middels krevende oppskrift i kategorien bakeverk som du kan lage i løpet av 65 minutter, noe som gjør den perfekt for helgemiddager eller spesielle anledninger. Hovedingrediensene inkluderer hvetemel, bakepulver, salt og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 20 porsjoner.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 3Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.
- 4Smelt sjokoladen på vannbad eller i mikrobølgeovn i korte intervaller for å unngå at den brenner.
- 5Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Peppermyntebiscotti med hvit sjokolade?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Peppermyntebiscotti med hvit sjokolade. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Peppermyntebiscotti med hvit sjokolade?▼
Total tilberedningstid for Peppermyntebiscotti med hvit sjokolade er omtrent 65 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 20 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Peppermyntebiscotti med hvit sjokolade vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Peppermyntebiscotti med hvit sjokolade?▼
En porsjon av Peppermyntebiscotti med hvit sjokolade inneholder omtrent 120 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Brookes klassiske brownies
Kremet mandelfyll til kaker og bakverk
Klassisk sjokoladekake
Veganske havregrynsbarer med sjokolade
Myke havregryn- og kokoskjeks med sjokolade
