Peppermynte varm sjokolade-kake i kopp
Lær hvordan du lager deilige peppermint hot chocolate cupcakes – en perfekt vinterdessert med sjokolade og peppermynte. Enkel å lage og smakfull!
Om denne retten
Peppermynte varm sjokolade-kake i kopp er en middels krevende oppskrift i kategorien bakeverk som du kan lage på omtrent 35 minutter. Hovedingrediensene inkluderer mini semisøte sjokoladeknapper, nybrygget kaffe, sukker og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 12 porsjoner.
Ingredienser
- 55 gram mini semisøte sjokoladeknapper
- 2,4 dl nybrygget kaffe
- 4,7 dl sukker
- 4 dl hvetemel
- 2,4 dl usøtet kakaopulver
- 1 1/3 teskje natron
- 1/2 teskje bakepulver
- 1 teskje salt
- 2 egg
- 2,4 dl kulturmelk
- 1,2 dl vegetabilsk olje
- 1/2 teskje vaniljeekstrakt
- Sjokoladeganache, oppskrift følger
- Peppermynte-marshmallow-smørkrem, oppskrift følger
- 0,6 dl knuste peppermyntekarameller
- 1,2 dl kremfløte
- 1/2 spiseskje usaltet smør
- 170 gram semisøt sjokolade
- 1,2 dl smør, myknet
- 200 gram marshmallowkrem
- 1 teskje peppermynteekstrakt
- 9,5 dl melis
- 2 spiseskjeer melk
Ingredienser
- 55 gram mini semisøte sjokoladeknapper
- 2,4 dl nybrygget kaffe
- 4,7 dl sukker
- 4 dl hvetemel
- 2,4 dl usøtet kakaopulver
- 1 1/3 teskje natron
- 1/2 teskje bakepulver
- 1 teskje salt
- 2 egg
- 2,4 dl kulturmelk
- 1,2 dl vegetabilsk olje
- 1/2 teskje vaniljeekstrakt
- Sjokoladeganache, oppskrift følger
- Peppermynte-marshmallow-smørkrem, oppskrift følger
- 0,6 dl knuste peppermyntekarameller
- 1,2 dl kremfløte
- 1/2 spiseskje usaltet smør
- 170 gram semisøt sjokolade
- 1,2 dl smør, myknet
- 200 gram marshmallowkrem
- 1 teskje peppermynteekstrakt
- 9,5 dl melis
- 2 spiseskjeer melk
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 175 grader Celsius. Kle en muffins- eller cupcakeform med 24 vanlige cupcakeformer.
- 2Bland sjokoladeknapper og varm kaffe sammen, og rør av og til til sjokoladen er smeltet og blandingen er jevn. I en stor bolle sikt sammen sukker, mel, kakaopulver, natron, bakepulver og salt. I en annen bolle, pisk eggene med en elektrisk mikser til de er litt tykkere. Tilsett sakte kulturmelk, olje og vanilje. Bland den smeltede sjokoladeblandingen inn i eggene, og rør godt sammen. Tilsett sukkerblandingen og pisk på middels hastighet til det er godt blandet.
- 3Fyll cupcakeformene tre fjerdedeler fulle med røre. Sett i ovnen og stek til en kakepinne kommer ut ren, ca. 18 til 21 minutter. La cupcakesene avkjøle helt.
- 4Mens cupcakesene steker, forbered sjokoladeganache og peppermynte-marshmallow-smørkrem. Ha kremen i en sprøytepose med stjernetipp.
- 5For å montere: Bruk en eplekjerne til å fjerne midten av hver cupcake. Fyll hver cupcake med en teskje sjokoladeganache. Bruk sprøyteposen med krem, og pynt cupcakesene. Strø over knuste peppermyntekarameller.
- 6Kok opp tung krem og smør i en liten kjele. Slå av varmen og tilsett sjokoladen. Rør blandingen til den er jevn. Sett til side for å avkjøle.
- 7Pisk sammen smør og marshmallow-cream med en elektrisk mikser utstyrt med visp. Tilsett peppermynteekstrakt. Rør sakte inn 2 kopper av melis, og fortsett å blande på lav hastighet. Tilsett melk og mer melis, opp til 2 kopper, til ønsket konsistens er oppnådd.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Ikke kok fløtesausen for hardt etter at fløten er tilsatt, da kan den skille seg.
- 3Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 4Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.
- 5Smelt sjokoladen på vannbad eller i mikrobølgeovn i korte intervaller for å unngå at den brenner.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Peppermynte varm sjokolade-kake i kopp?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Peppermynte varm sjokolade-kake i kopp. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Peppermynte varm sjokolade-kake i kopp?▼
Total tilberedningstid for Peppermynte varm sjokolade-kake i kopp er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Peppermynte varm sjokolade-kake i kopp vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Peppermynte varm sjokolade-kake i kopp?▼
En porsjon av Peppermynte varm sjokolade-kake i kopp inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
