Peppermynte-marshmallow-snemann
Lag morsomme peppermynte marshmallow snømenn med denne enkle oppskriften. Perfekt som julegodt eller gave. Enkel å lage for hele familien!
Om denne retten
Peppermynte-marshmallowsnemannen er en søt og festlig vinterdessert som garantert vil bringe et smil til ansiktet ditt. Med sin lekne form og deilige smak av frisk peppermynte, er dette en perfekt avslutning på et julemåltid eller en koselig vinterkveld. Inspirert av klassisk snemann-pynt, tar denne oppskriften marshmallowtradisjonen et steg videre og gir den en kreativ, moderne vri.
Ingredienser
- 2,4 dl melis, pluss mer til å drysse over kaken og dyppe utstikkerne
- 3 pakker usmakstilsatt pulvergelatin (ca. 3 spiseskjeer)
- 1 ½ kopper sukker
- 2,4 dl lys mais sirup
- 1/8 teskje kosher salt
- ½ teskje peppermintekstrakt
- 0,8 dl maisstivelse
- 12 svarte lakrisgummibjørner
- 6 gummistraws, som Sour Straws
- 6 pretzelstenger, brutt i to
- 12 små oransje godterier, som Tic Tacs
- ½ kopp hakket semisøt sjokolade eller sjokoladeknapper
Ingredienser
- 2,4 dl melis, pluss mer til å drysse over kaken og dyppe utstikkerne
- 3 pakker usmakstilsatt pulvergelatin (ca. 3 spiseskjeer)
- 1 ½ kopper sukker
- 2,4 dl lys mais sirup
- 1/8 teskje kosher salt
- ½ teskje peppermintekstrakt
- 0,8 dl maisstivelse
- 12 svarte lakrisgummibjørner
- 6 gummistraws, som Sour Straws
- 6 pretzelstenger, brutt i to
- 12 små oransje godterier, som Tic Tacs
- ½ kopp hakket semisøt sjokolade eller sjokoladeknapper
Fremgangsmåte
- 1Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 2Utstyr: 12 lollipoppinner; en bakeform på 28 x 38 cm; et sukkertøytermometer; rundkutter på 2,5 cm, 3,2 cm og 3,8 cm i diameter; en sprøytepose med liten tipp.
- 3Dryss en 28 x 38 cm stor bakeform rikelig med melis. Hell 1/2 kopp kaldt vann i en bolle til en elektrisk mikser utstyrt med visp, og dryss gelatin over.
- 4I mellomtiden blander du sukker, mais sirup, salt og 1/2 kopp vann i en liten kjele. Kok opp over middels høy varme og la det koke, sving kjelen av og til uten å røre, til blandingen når 115 grader Celsius på et sukkertøytermometer, ca. 6–7 minutter.
- 5Med mikseren på lav hastighet, heller du sakte sukkerlagen i gelatinblandingen. Når all sukkerlagen er tilsatt, øker du hastigheten til høy og visper til blandingen er lys hvit, danner veldig stive topper, og bollen har blitt avkjølt og er bare litt varm i bunnen, ca. 8–10 minutter. Tilsett peppermynteekstrakt og bland godt.
- 6Fordel blandingen i den forberedte formen, jevn ut toppen og dryss rikelig med melis. La det stå over natten før du skjærer i det.
- 7Når du er klar til å montere, blander du 1 kopp melis og maisstivelse i en liten sikt. Rikelig med melis- og stivelsesblanding drysses på arbeidsflaten, og marshmallowplaten løsnes i ett stykke (du må styre den ut av formen med en avlang skrape og fingrene). Dryss begge sider av platen godt med melis- og stivelsesblandingen.
- 8Bruk rundkutter på 2,5 cm, 3,2 cm og 3,8 cm dyppet i melis, og skjær ut 12 marshmallows av hver størrelse. Dryss marshmallowsene godt med resten av melis- og stivelsesblandingen.
- 9Bygg snømannene på lollipoppinnene, start med de største marshmallowsene. Sett en lakrissløyfe på toppen av hver som hatt. Klipp gummy-stråene i to på langs med saks. Flate ut bitene med en kjevle for å lage flate skjerf til snømannene og knyt dem på. Sett pretzelbitene inn i midtmarshmallowsene som "armer". Bruk de oransje godbitene til å lage neser.
- 10Smelt den halv-søte sjokoladen i en liten bolle i mikrobølgeovnen på 50 % effekt i 15 sekunders intervaller, rør mellom hver gang, totalt 45 sekunder til 1 minutt. Rør til det er helt glatt, og overfør til en sprøytepose med liten tipp. Sprøyt sjokoladøyne, munn og knapper på hver snømann.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at marshmallowmassen når riktig temperatur på 115°C for best mulig konsistens.
- 2For å unngå at marshmallowene kleber seg sammen, må du være generøs med å drysse mel- og stivelsesblanding mens du jobber.
- 3Ta ekstra tid til å forme og pynte snømannene - det er denne lekne detaljen som virkelig gjør oppskriften spesiell!
Serveringsforslag
Peppermynte-marshmallowsnemannen er en perfekt søt avslutning på et julefrokostbord eller nyttårsfest. Servér dem gjerne sammen med varm sjokolade eller et glass frisk eplemost for å komplettere de friske peppermyntesmakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Peppermynte-marshmallow-snemann?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Peppermynte-marshmallow-snemann. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Peppermynte-marshmallow-snemann?▼
Total tilberedningstid for Peppermynte-marshmallow-snemann er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Peppermynte-marshmallow-snemann vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Peppermynte-marshmallow-snemann?▼
En porsjon av Peppermynte-marshmallow-snemann inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
