Peppermint Trøffelkaker
Lær hvordan du lager deilige peppermint truffle kjeks, perfekte til jul. En enkel oppskrift på myke, mintfylte småkaker som imponerer.
Om denne retten
Disse peppermynte-trøffelkakene er en julefavoritt som kombinerer den deilige smaken av melkesjokolade og peppermynte til en perfekt søt og kremet dessert. Oppskriften stammer fra en tradisjonell amerikansk julekake og har blitt en integrert del av mange familiers julefeiring. Å lage disse kakene sammen blir en hyggelig aktivitet for store og små, og resultatet er vanskelig å motstå.
Ingredienser
- 225 gram bittersøt bakechokolade
- 1,2 dl (1 stang) smør
- 2,4 dl sukker, delt
- 1 egg
- 1/2 teskje McCormick® ren peppermynteekstrakt
- 4,7 dl mel
- 36 melkefargede sjokoladekarameller i kiss-form, uten innpakning
Ingredienser
- 225 gram bittersøt bakechokolade
- 1,2 dl (1 stang) smør
- 2,4 dl sukker, delt
- 1 egg
- 1/2 teskje McCormick® ren peppermynteekstrakt
- 4,7 dl mel
- 36 melkefargede sjokoladekarameller i kiss-form, uten innpakning
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 175 grader Celsius. Varm opp sjokolade og smør i en stor mikrobølgeovnsboks på HIGH i 1 til 2 minutter, eller til smøret er smeltet. La stå i 10 minutter for å avkjøle litt. Tilsett 1/2 kopp sukker, egg og peppermynteekstrakt. Pisk med en elektrisk mikser på middels hastighet til det er godt blandet. Rør gradvis inn melet på lav hastighet til det er godt blandet.
- 2Form deigen til 1-tommers kuler. Trykk en sjokoladekaramell inn i midten av hver kule, og form deigen rundt karamellen for å dekke den helt. Rull i resten av 1/2 kopp sukker for å dekke. Plasser dem med 1 tomms avstand på smurte bakeplater.
- 3Stek i 9 til 11 minutter, eller til kakene er faste. Avkjøl på bakeplatene i 5 minutter. Flytt over til avkjølingsrist og la dem avkjøle helt.
- 4Hvit sjokolade- og peppermynte-trøffelkaker: Forbered, stek og avkjøl kakene som anvist. Smelt 4 unser hvit bakechokolade, grovhakket, og 4 teskjeer melk som anvist på pakken. Rør inn 1/8 teskje McCormick® Pure Peppermint Extract. Ha det i en liten, reseptbelagt plastpose. Klipp et lite hjørne av bunnen på posen. Lukk posen godt, og drypp sjokoladen i et zigzag-mønster over hver kake. Hvis ønskelig, dryss over finhakkede peppermyntekarameller.
- 5Glitrende peppermynte-trøffelkaker: Forbered og form kakene som anvist. Rull dem i julefargede, glitrende sukkersorter. Stek som anvist.
Tips og Varianter
- 1Bruk god kvalitets mørk sjokolade for en rik og intens sjokoladepreg.
- 2Unngå å oversteke kakene slik at de forblir myke og delikate i midten.
- 3La karamellene være litt kjølige når du former kakene, så de holder formen bedre.
Serveringsforslag
Servér de glitrende peppermynte-trøffelkakene på et frodig julefat sammen med litt klassisk julegodteri som pepperkaker og karamell. En kopp varm, krydret juleglögg er en perfekt følgesvenn til denne søte godbiten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Peppermint Trøffelkaker?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Peppermint Trøffelkaker. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Peppermint Trøffelkaker?▼
Total tilberedningstid for Peppermint Trøffelkaker er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 24 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Peppermint Trøffelkaker vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Peppermint Trøffelkaker?▼
En porsjon av Peppermint Trøffelkaker inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
