Pepperkylling Piccata
Lær hvordan du lager pepper kylling piccata, en deilig og enkel hovedrett med kylling, sitron og kapers. Perfekt for en rask middag!
Om denne retten
Den krispy, stekte kyllingen kombinert med den søte paprikaen og den friske sitronsmaken i denne pepperkylling piccata-retten gir en suveren smaksbalanse. Oppskriften har røtter i den italienske piccata-tradisjonen, men er gitt en nordisk vri med de aromatiske krydderne og de fargerike grønnsakene. Denne retten er perfekt for en midtukemiddag som imponerer hele familien.
Ingredienser
- 1. 1. 3 spiseskjeer vegetabilsk olje
- 2. 2 røde paprika, fjernet frø og hakket
- 3. 2 store søt løk, skrelt og delt i båter
- 4. 680 gram skinn- og benfri kyllingbryst, skåret i terninger
- 5. 2 fedd hvitløk, finhakket
- 6. 1 klype malt cayennepepper
- 7. 1 sitron, presset saften ut
- 8. 2 spiseskjeer smør
- 9. 2 spiseskjeer hakket frisk persille
- 10. salt og pepper etter smak
Ingredienser
- 1. 1. 3 spiseskjeer vegetabilsk olje
- 2. 2 røde paprika, fjernet frø og hakket
- 3. 2 store søt løk, skrelt og delt i båter
- 4. 680 gram skinn- og benfri kyllingbryst, skåret i terninger
- 5. 2 fedd hvitløk, finhakket
- 6. 1 klype malt cayennepepper
- 7. 1 sitron, presset saften ut
- 8. 2 spiseskjeer smør
- 9. 2 spiseskjeer hakket frisk persille
- 10. salt og pepper etter smak
Fremgangsmåte
- 11. Varm opp olje i en stor stekepanne. Surr røde paprikaer og løk til de begynner å bli myke. Ta dem opp med en hullsleiv og sett til side. Tilsett kylling i terninger i pannen og brun lett. Ha i hvitløk og malt rød pepper. Skru ned varmen litt og la det surre under lokk i 1 til 2 minutter, til hvitløken er gylden.
- 22. Bruk en tresleiv og tilsett sitronsaft, og rør for å løsne opp partikler i bunnen av pannen (deglasering). Ha i smør eller margarin, og rør godt slik at det blander seg inn i sausen. Legg paprika og løk tilbake i pannen, rør alt sammen og tilsett persille. Krydre med salt og pepper etter smak, og server.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at du bruker kyllingbryst uten skinn og ben for best resultat - det gir en mørere og saftigere tekstur.\nHak paprikaene og løkene grovt for å gi retten en litt rustikk og hjemmelaget karakter.\nFor en ekstra krydret saus kan du øke mengden malt cayennepepper etter eget ønske.
Serveringsforslag
Servér pepperkylling piccata-retten med en kremet, hvitvinssaus-kokt potetsalat og et glas tørr hvitvin for en perfekt balansert middag.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Pepperkylling Piccata?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Pepperkylling Piccata. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Pepperkylling Piccata?▼
Total tilberedningstid for Pepperkylling Piccata er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Pepperkylling Piccata vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Pepperkylling Piccata?▼
En porsjon av Pepperkylling Piccata inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
