Pepperkaker med kandisert ingefær
Lær hvordan du lager deilige pepperkaker med kandisert ingefær. Perfekt til jul eller som en søt snack gjennom året.
Foto av Benoit Roy på Pexels
Ingredienser
- 3.6 dl hvetemel
- 1 ts malt kanel
- 0.75 ts malt ingefær
- 0.5 ts bakepulver
- 0.5 ts natron
- 0.5 ts salt
- 0.25 ts malt muskatnøtt
- 1.2 dl usaltet smør, romtemperert
- 1.2 dl mørkbrunt sukker
- 1.2 dl mørk sirup
- 1 stort egg
- 1.2 dl pærenektar
- 0.6 dl hakket kandisert ingefær
- Melis
Ingredienser
- 3.6 dl hvetemel
- 1 ts malt kanel
- 0.75 ts malt ingefær
- 0.5 ts bakepulver
- 0.5 ts natron
- 0.5 ts salt
- 0.25 ts malt muskatnøtt
- 1.2 dl usaltet smør, romtemperert
- 1.2 dl mørkbrunt sukker
- 1.2 dl mørk sirup
- 1 stort egg
- 1.2 dl pærenektar
- 0.6 dl hakket kandisert ingefær
- Melis
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175°C.
- Smør og mel en bakeform på 20 x 20 cm.
- Bland hvetemel, kanel, ingefær, bakepulver, natron, salt og muskatnøtt i en middels stor bolle.
- Pisk smør og brunt sukker i en stor bolle til det er luftig.
- Tilsett sirup og egg, og pisk for å blande.
- Rør inn pærenektar.
- Tilsett deretter de tørre ingrediensene og hakket ingefær, og rør til alt er godt blandet.
- Hell røren i formen.
- Stek kaken til en kakepinne satt inn i midten kommer ut ren, ca. 35 minutter.
- Overfør formen til en rist og la kaken avkjøle i 15 minutter.
- Sikt melis over kaken.
- Skjær kaken i 16 firkanter.
- Server varm eller romtemperert.
Om denne retten
Pepperkaker med kandisert ingefær er en middels krevende oppskrift i kategorien bakeverk som du kan lage på omtrent 35 minutter. Hovedingrediensene inkluderer hvetemel, malt kanel, malt ingefær og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 16 porsjoner.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 3Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.
- 4Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
- 5For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Pepperkaker med kandisert ingefær?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Pepperkaker med kandisert ingefær. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Pepperkaker med kandisert ingefær?▼
Total tilberedningstid for Pepperkaker med kandisert ingefær er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 16 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Pepperkaker med kandisert ingefær vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Pepperkaker med kandisert ingefær?▼
En porsjon av Pepperkaker med kandisert ingefær inneholder omtrent 180 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
