Pepperkaker med kandisert ingefær
Lær hvordan du lager deilige gingerbread med krystallisert ingefær. Perfekt til jul eller som en søt snack gjennom året.
Om denne retten
Pepperkaker med kandisert ingefær er en middels krevende oppskrift i kategorien bakeverk som du kan lage på omtrent 35 minutter. Hovedingrediensene inkluderer hvetemel, teskje malt kanel, teskje malt ingefær og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 12 porsjoner.
Ingredienser
- 3,6 dl hvetemel
- 1 teskje malt kanel
- 3/4 teskje malt ingefær
- 1/2 teskje bakepulver
- 1/2 teskje natron
- 1/2 teskje salt
- 1/4 teskje malt muskatnøtt
- 1,2 dl (1 stang) usaltet smør, romtemperert
- 1,2 dl (pakket) mørkbrunt sukker
- 1,2 dl kraftig (mørk) sirup
- 1 stort egg
- 1,2 dl pærenektar
- 0,6 dl hakket kandisert ingefær
- Melis sukker
Ingredienser
- 3,6 dl hvetemel
- 1 teskje malt kanel
- 3/4 teskje malt ingefær
- 1/2 teskje bakepulver
- 1/2 teskje natron
- 1/2 teskje salt
- 1/4 teskje malt muskatnøtt
- 1,2 dl (1 stang) usaltet smør, romtemperert
- 1,2 dl (pakket) mørkbrunt sukker
- 1,2 dl kraftig (mørk) sirup
- 1 stort egg
- 1,2 dl pærenektar
- 0,6 dl hakket kandisert ingefær
- Melis sukker
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 175°C. Smør og mel en bakeform på 20 x 20 cm. Bland de første 7 ingrediensene i en middels stor bolle. Pisk smør og brunt sukker i en stor bolle til det er luftig. Tilsett melasse og egg, og pisk for å blande. Rør inn pærenektar, deretter de tørre ingrediensene og hakket ingefær. Hell røren i formen. Stek kaken til en kakepinne satt inn i midten kommer ut ren, ca. 35 minutter. Overfør formen til en rist og la kaken avkjøle i 15 minutter. Sikt melis over kaken. Skjær kaken i 16 firkanter. Server varm eller romtemperert.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 3Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.
- 4Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
- 5For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Pepperkaker med kandisert ingefær?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Pepperkaker med kandisert ingefær. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Pepperkaker med kandisert ingefær?▼
Total tilberedningstid for Pepperkaker med kandisert ingefær er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Pepperkaker med kandisert ingefær vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Pepperkaker med kandisert ingefær?▼
En porsjon av Pepperkaker med kandisert ingefær inneholder omtrent 180 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
