Pepperkakepizzelle
Oppskrift på gingerbread pizzelle - smakfulle, sprø kjeks med julekrydder, perfekte til jul eller som en søt liten godbit.
Om denne retten
Pepperkakepizzelle er en unik og deilig julebakst som kombinerer de klassiske smakene av pepperkake med den luftige og krispe teksturen til pizzelle. Denne tradisjonsrike italienske kakeformen har i en årrekke vært en populær del av juletradisjonene i Norge, og er perfekt for den som vil utforske nye julebakstveier utover de tradisjonelle pepperkakene.
Ingredienser
- 9,5 dl fullkornsmel
- 4 teskjeer bakepulver
- 1 teskje malt kanel
- 1 teskje malt ingefær
- 1/2 teskje malt allehånde
- 1/2 teskje malt nellik
- 1/4 teskje malt svart pepper
- 2,4 dl smør
- 2,4 dl hvitt sukker
- 1,2 dl brunt sukker
- 0,6 dl sirup
- 1 teskje revet appelsinskall
- 6 mellomstore egg
Ingredienser
- 9,5 dl fullkornsmel
- 4 teskjeer bakepulver
- 1 teskje malt kanel
- 1 teskje malt ingefær
- 1/2 teskje malt allehånde
- 1/2 teskje malt nellik
- 1/4 teskje malt svart pepper
- 2,4 dl smør
- 2,4 dl hvitt sukker
- 1,2 dl brunt sukker
- 0,6 dl sirup
- 1 teskje revet appelsinskall
- 6 mellomstore egg
Fremgangsmåte
- 1Forvarm pizzellestekeren i henhold til produsentens instruksjoner.
- 2Bland sammalt hvete, bakepulver, kanel, ingefær, allehånde, nellik og svart pepper i en stor bolle.
- 3Smelt smør i en stor kjele over middels varme. Fjern fra varmen. Rør inn hvitt sukker, brunt sukker, sirup og appelsinskall i kjelen til det er godt blandet. Tilsett halvparten av melblandingen, og rør til det er jevnt.
- 4Pisk inn eggene; bland til det er jevnt. Rør inn resten av melblandingen, og bland til røren er glatt.
- 5Legg små porsjoner av røren på den forvarmede pizzellestekeren. Stek til de er brune, ca. 1 1/2 minutt.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun beste kvalitet fullkornsmel for en nøtteaktig og mettende tekstur.
- 2Pass på at smøret har fått akkurat riktig temperatur før du blander det inn i deigen for best resultat.
- 3La pizzellene få litt tid til å avkjøles på rist før du serverer dem, da blir de ekstra sprø og knasende.
Serveringsforslag
Pepperkakepizzellene er fantastiske å servere sammen med et glass krydret gløgg eller et varmt glass saftevann med sitronskive. De passer også utmerket som søt avslutning på et julebord, eller som delikat godbite med kaffe eller te.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Pepperkakepizzelle?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Pepperkakepizzelle. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Pepperkakepizzelle?▼
Total tilberedningstid for Pepperkakepizzelle er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 20 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Pepperkakepizzelle vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Pepperkakepizzelle?▼
En porsjon av Pepperkakepizzelle inneholder omtrent 80 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
