Pepperkakemenn
Lær hvordan du lager gingerbread men kjeks med denne enkle oppskriften. Perfekt til jul og vinterhøytider, rask og enkel å lage.
Om denne retten
Disse klassiske pepperkakemennene tar oss rett tilbake til juletiden med sin krydrede aroma og nostalgiske utseende. De har vært en fast tradisjon i norske hjem i generasjoner, hvor hele familien samles for å dekorere de søte kakeskikkelsene. Hver pepperkakemann blir unik, et lite håndlaget mesterverk som formidler julens koselige stemning.
Ingredienser
- 7,1 dl mel
- 2 teskjeer McCormick® ingefær, malt
- 1 teskje McCormick® kanel, malt
- 1 teskje natron
- 1/4 teskje McCormick® muskatnøtt, malt
- 1/4 teskje salt
- 1,8 dl smør, myknet
- 1,8 dl brunt sukker, godt pakket
- 1,2 dl sirup
- 1 egg
- 1 teskje McCormick® ren vaniljeekstrakt
Ingredienser
- 7,1 dl mel
- 2 teskjeer McCormick® ingefær, malt
- 1 teskje McCormick® kanel, malt
- 1 teskje natron
- 1/4 teskje McCormick® muskatnøtt, malt
- 1/4 teskje salt
- 1,8 dl smør, myknet
- 1,8 dl brunt sukker, godt pakket
- 1,2 dl sirup
- 1 egg
- 1 teskje McCormick® ren vaniljeekstrakt
Fremgangsmåte
- 1Bland mel, ingefær, kanel, bakepulver, muskatnøtt og salt i en stor bolle. Sett til side. Pisk smør og brunt sukker i en stor bolle med elektrisk mikser på middels hastighet til det er lyst og luftig. Tilsett sirup, egg og vanilje; bland godt. Pisk gradvis inn melet og melblandingen på lav hastighet til det er godt blandet. Trykk deigen sammen til en tykk flat skive. Pakk den inn i plastfolie. Sett i kjøleskapet i 4 timer eller over natten.
- 2Forvarm ovnen til 175°C (350°F). Kjevle ut deigen til en tykkelse på 0,6 cm (1/4 tomme) på en lett melet arbeidsflate. Stikk ut figurer med en 13 cm (5 tommer) pepperkakeutstikker. Plasser dem med 2,5 cm (1 tomme) avstand på ugreiste bakepapirkledde stekebrett.
- 3Stek i 8 til 10 minutter, eller til kantene på pepperkakene er faste og akkurat begynner å bli brune. Avkjøl på stekebrettene i 1 til 2 minutter. Flytt over til avkjølingsrist og la dem avkjøles helt. Pynt de avkjølte pepperkakene etter ønske. Oppbevar pepperkakene i lufttett beholder i opptil 5 dager.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at smøret er godt myknet for å få en luftig og jevn deig.
- 2La deigen hvile i kjøleskapet før utrulling - dette gjør den enklere å håndtere.
- 3Vær forsiktig når du flytter de utskårne pepperkakefigurene til stekebrettet, de kan være skjøre før baking.
Serveringsforslag
Disse krydrede pepperkakemennene passer perfekt å servere sammen med et varmt glass gløgg eller en kopp god, varm sjokolade. De søte, smaksrike kakene utfyller hverandre på en nydelig måte og skaper en hyggelig, julestemningsfull atmosfære.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Pepperkakemenn?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Pepperkakemenn. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Pepperkakemenn?▼
Total tilberedningstid for Pepperkakemenn er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 20 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Pepperkakemenn vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Pepperkakemenn?▼
En porsjon av Pepperkakemenn inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
