Pepperkakecookies med sjokolade og peppermynte
Lær hvordan du lager deilige pepperkakecookies med sjokoladebiter og knasende peppermyntekarameller, perfekte for julen. En enkel oppskrift som vil imponere alle.
Foto av Jill Wellington på Pexels
Ingredienser
- 2.4 dl smør, myknet
- 1.2 dl hvitt sukker
- 2 egg
- 2 ts vaniljeekstrakt
- 0.5 ts peppermynteekstrakt
- 6.5 dl hvetemel
- 1 ts kremortartari
- 1 ts natron
- 0.5 ts salt
- 1 (140 g) melkesjokoladeplate, hakket
- 2.4 dl grovhakkede peppermyntekarameller
Ingredienser
- 2.4 dl smør, myknet
- 1.2 dl hvitt sukker
- 2 egg
- 2 ts vaniljeekstrakt
- 0.5 ts peppermynteekstrakt
- 6.5 dl hvetemel
- 1 ts kremortartari
- 1 ts natron
- 0.5 ts salt
- 1 (140 g) melkesjokoladeplate, hakket
- 2.4 dl grovhakkede peppermyntekarameller
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 200 grader Celsius.
- I en middels stor bolle, pisk smør og sukker sammen til det er glatt. Rør inn eggene ett om gangen, deretter vanilje- og peppermynteekstrakt.
- Bland mel, kremortartari, natron og salt i en egen bolle. Rør det tørre inn i den kremede blandingen til alt er absorbert.
- Bland inn sjokoladebitene og hakket peppermyntekaramell.
- Form deigen til kuler med en skje, og legg dem med 5 cm mellomrom på et bakepapirkledd stekebrett.
- Stek i 8 til 10 minutter i den forvarmede ovnen.
Om denne retten
Disse pepperkakecookiesene er en juletradisjon med en vri. Den klassiske smaken av peppermynte kombineres med deilige sjokoladebiter og knasende peppermyntekarameller for en uimotståelig dessert som garantert blir en hit på julefeiringen. Oppskriften er et resultat av generasjoners erfaring med å skape de perfekte cookiesene – møre, smaksrike og med en overraskende fristende tekstur.
Tips og Varianter
- 1Ikke vent for lenge med å blande inn de hakkede peppermyntekaramellene – de bør tilsettes rett før deigen formes for å beholde den knasende konsistensen.
- 2For et ekstra festlig preg kan du dekorere kakene med litt strøsukker eller drysse over ekstra peppermyntekarameller rett etter at de er tatt ut av ovnen.
- 3Prøv å bruke nøye utvalgte kvalitetskarameller – det gir en mye bedre smak enn billige alternativer.
Serveringsforslag
Disse pepperkakecookiesene passer utmerket til å servere sammen med en varm kopp julete eller en kremet vaniljekesam. Den søte og aromatiske smaken vil harmonere perfekt med klassiske juledrikker.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Pepperkakecookies med sjokolade og peppermynte?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Pepperkakecookies med sjokolade og peppermynte. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Pepperkakecookies med sjokolade og peppermynte?▼
Total tilberedningstid for Pepperkakecookies med sjokolade og peppermynte er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 24 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Pepperkakecookies med sjokolade og peppermynte vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Pepperkakecookies med sjokolade og peppermynte?▼
En porsjon av Pepperkakecookies med sjokolade og peppermynte inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Klassisk sjokoladekake
Brookes klassiske brownies
Veganske havregrynsbarer med sjokolade
Enkel sjokoladeglasur med kaffe
Kakao Snickerdoodles med kanel
