Pepperkakebarer med krydder
Lær hvordan du lager sprø og saftige pepperkakebarer. Perfekt til jul! En enkel oppskrift for alle nivåer.
Foto av Benoit Roy på Pexels
Ingredienser
- 4.7 dl hvetemel
- 2 ts malt ingefær
- 1 ts malt kanel
- 0.25 ts malt muskatnøtt
- 0.25 ts malt nellik
- 0.5 ts natron
- 0.5 ts salt
- 140 g usaltet smør, romtemperert
- 1.8 dl (pakket) mørkt brunt sukker
- 7.5 ss sukker, delt
- 2 store egg
- 0.6 dl lys melasse
Ingredienser
- 4.7 dl hvetemel
- 2 ts malt ingefær
- 1 ts malt kanel
- 0.25 ts malt muskatnøtt
- 0.25 ts malt nellik
- 0.5 ts natron
- 0.5 ts salt
- 140 g usaltet smør, romtemperert
- 1.8 dl (pakket) mørkt brunt sukker
- 7.5 ss sukker, delt
- 2 store egg
- 0.6 dl lys melasse
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175°C. Smør og mel en bakeplate på ca. 38x25x2.5 cm.
- Ha 4.7 dl mel i en middels stor bolle. Overfør 2 ss mel til en liten bolle og sett til side.
- Tilsett krydder, natron og salt i melblandingen i den mellomstore bollen; visp for å blande.
- Bruk en elektrisk mikser og pisk smør, brunt sukker og 6 ss vanlig sukker i en stor bolle til det er luftig.
- Pisk inn egg, ett om gangen, deretter melasse.
- Tilsett de tørre ingrediensene i smørblandingen og pisk for å blande.
- Fordel røren jevnt i den forberedte formen.
- Sikt de reserverte 2 ss melet jevnt over røren, og strø deretter jevnt med resten av sukkeret (1.5 ss).
- Stek pepperkaken til den er gyllenbrun og en kakepinne satt inn i midten kommer ut ren, ca. 22 minutter.
- Avkjøl helt i formen på en rist.
- Skjær pepperkaken på tvers i 4 remser, og kutt hver remse i 6 stykker, slik at du får 24 barer, hver ca. 9x4.5 cm.
- Pepperkakebarene kan lages 2 dager i forveien. Oppbevares lufttett ved romtemperatur.
Om denne retten
Disse pepperkakebarene er en hyggelig, vinterlig dessert som bringer fram nostalgiske julestemninger. Med sin duft av krydder som ingefær, kanel og muskatnøtt minner de oss om varm kakao ved peisen og juletrebelysning. Bakverk med pepperkakekrydder er en tradisjon som strekker seg generasjoner tilbake, og disse små kakerektanglene er en moderne, portabel versjon av det vi kjenner og elsker.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at smøret er helt romtemperert før du rører det sammen med sukkeret - det gir en luftigere og mørere deig.
- 2Du kan bytte ut noe av melassen med sirup for en enda dypere, mer karamellisert smak.
- 3For ekstra sprø kanter - pensle de ferdige kakene med litt egg eller melk før du strør på sukker.
Serveringsforslag
Disse små pepperkakekakene passer perfekt som desserttilbehør til julegløgg eller et glass varm, krydret eplemost. De kan også serveres som en hyggelig kafébit eller gi julestemning til en kakefylt juletallerken.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Pepperkakebarer med krydder?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Pepperkakebarer med krydder. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Pepperkakebarer med krydder?▼
Total tilberedningstid for Pepperkakebarer med krydder er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 24 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Pepperkakebarer med krydder vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Pepperkakebarer med krydder?▼
En porsjon av Pepperkakebarer med krydder inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
