Pepperkakekake-pops – enkel oppskrift med sitron og sjokolade

Ingredienser

12porsjoner

115 g usaltet smør, i terninger, pluss mer til å smøre formen

3 dl mørk sirup (molasses)

1,6 dl brunt sukker, pakket

1,5 ts natron

2 store egg

6 dl hvetemel

2 ts bakepulver

2 ts malt ingefær

1,5 ts malt kanel

1 ts malt allehånde

0,5 ts fint salt

225 g usaltet smør, myknet

8 dl melis

2 sitroner, revet skall og saft

350 g sjokoladeknapper

Ingredienser

12porsjoner

115 g usaltet smør, i terninger, pluss mer til å smøre formen

3 dl mørk sirup (molasses)

1,6 dl brunt sukker, pakket

1,5 ts natron

2 store egg

6 dl hvetemel

2 ts bakepulver

2 ts malt ingefær

1,5 ts malt kanel

1 ts malt allehånde

0,5 ts fint salt

225 g usaltet smør, myknet

8 dl melis

2 sitroner, revet skall og saft

350 g sjokoladeknapper

Slik gjør du:

Til pepperkakekaken:

Forvarm ovnen til 175 °C. Smør en 23 x 33 cm form.

I en kjele, bland sammen sirup, smør, brunt sukker, natron og 2,4 dl vann. Varm opp på middels varme til smøret er smeltet.

Ta kjelen av varmen og rør inn eggene.

I en middels stor bolle, sikt sammen mel, bakepulver, ingefær, kanel, allehånde og salt.

Hell de våte ingrediensene over de tørre og vend forsiktig sammen til det er akkurat blandet. Ikke overrør.

Hell røren jevnt i den forberedte formen og stek til en kakepinne kommer ut ren, ca. 15 minutter.

La kaken avkjøle helt.

Til sitron-smørkrem:

Ha smør, melis og sitronskall og -saft i en bolle og pisk til det er lyst, luftig og lettere i fargen.

Smelt sjokoladeknappene i en mikrobølgesikker bolle i 15-sekunders intervaller, rør mellom hver gang, til de er helt smeltet.

Smuldre den avkjølte kaken, tilsett smørkremen og bland godt.

Form blandingen til baller og sett en lollipop-pinne i midten av hver ball.

Dypp kakepopsene i den smeltede sjokoladen og pynt etter ønske.

Tradisjonell norsk pepperkake får en lekker, moderne vri med disse kreative pepperkakekake-popsene. De mørke, krydrede smakene av julekaker kombineres med frisk sitronkrem og sjokolade for en perfekt balansert dessert som garantert vil imponere vennene dine.

Tips og Varianter

1Bruk ekte mørk sirup (molasses) for den typiske pepperkakefargen og -smaken.

2La kaken avkjøle helt før du begynner å smuldre den, ellers vil den krumme seg.

3For å få jevne kake-pops, kan du bruke en isskje til å porsjonere ut kakemassen før du ruller den til baller.

Serveringsforslag

Servér pepperkakekake-popsene sammen med et glass krydret juleøl eller et glass mild, krydret gløgg. De vil også passe perfekt med en kopp kaffe eller te som avslutning på et julemåltid.

Ofte stilte spørsmål

Hvordan lager man Pepperkakekake-pops med sitron og sjokolade?▼

Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Pepperkakekake-pops med sitron og sjokolade. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.

Hvor lang tid tar det å lage Pepperkakekake-pops med sitron og sjokolade?▼

Total tilberedningstid for Pepperkakekake-pops med sitron og sjokolade er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.

Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼

Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.

Er Pepperkakekake-pops med sitron og sjokolade vanskelig å lage?▼

Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.

Hvor mange kalorier er det i Pepperkakekake-pops med sitron og sjokolade?▼

En porsjon av Pepperkakekake-pops med sitron og sjokolade inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.