Pepperkakekake-popp
Lær hvordan du lager deilige gingerbread kake pops med denne enkle oppskriften. Perfekt til jul eller som søtt innslag hele året!
Om denne retten
Tradisjonell norsk pepperkake får en lekker, moderne vri med denne kreative pepperkakekake-popsen. De mørke, krydrete smakene av julekaker kombineres med sitronkrem og sjokolade for en perfekt balansert dessert som garantert vil imponere vennene dine.
Ingredienser
- 1 stk. (113 gram) usaltet smør, i terninger, pluss mer til å smøre formen
- 3 dl molasses
- 1,6 dl pakket brunt sukker
- 1 1/2 teskje natron
- 2 store egg
- 5,9 dl hvetemel
- 2 teskjeer bakepulver
- 2 teskjeer ingefær, malt
- 1 1/2 teskjeer kanel, malt
- 1 teskje allehånde, malt
- 1/2 teskje fint salt
- 2 stk. (225 gram) usaltet smør, myknet
- 8 gram melis (sukker)
- 2 sitroner, revet skall og saft
- 350 gram sjokoladeknapper
Ingredienser
- 1 stk. (113 gram) usaltet smør, i terninger, pluss mer til å smøre formen
- 3 dl molasses
- 1,6 dl pakket brunt sukker
- 1 1/2 teskje natron
- 2 store egg
- 5,9 dl hvetemel
- 2 teskjeer bakepulver
- 2 teskjeer ingefær, malt
- 1 1/2 teskjeer kanel, malt
- 1 teskje allehånde, malt
- 1/2 teskje fint salt
- 2 stk. (225 gram) usaltet smør, myknet
- 8 gram melis (sukker)
- 2 sitroner, revet skall og saft
- 350 gram sjokoladeknapper
Fremgangsmåte
- 1Spesialutstyr: 12 lollipop-pinner
- 2Til pepperkakekaken: Forvarm ovnen til 175 grader Celsius. Smør en 23 x 33 cm (9 x 13 tommer) form.
- 3I en kjele, bland sammen sirup, smør, brunt sukker, natron og 2,4 dl vann. Varm opp på middels varme til smøret er smeltet. Ta kjelen av varmen og rør inn eggene.
- 4I en middels stor bolle, sikt sammen mel, bakepulver, ingefær, kanel, nellik og salt. Hell de våte ingrediensene over de tørre og vend forsiktig sammen til det er akkurat blandet. Ikke overrør.
- 5Hell røren jevnt i den forberedte formen og stek til en kakepinne kommer ut ren, ca. 15 minutter. La kaken avkjøle helt.
- 6Til sitron-smørkrem: Ha smør, melis og sitronskall og -saft i en bolle og pisk til det er lyst, luftig og lettere i fargen.
- 7Ha sjokoladeknapper i en mikrobølgesikker bolle og smelt dem i mikrobølgeovnen i 15-sekunders intervaller, rør mellom hver gang, til de er smeltet.
- 8Smuldre kaken, tilsett smørkremen og bland godt. Form blandingen til baller og sett en lollipop-pinne i midten av hver ball. Dypp i den smeltede sjokoladen og pynt etter ønske.
Tips og Varianter
- 1Bruk ekte molasses for den typiske pepperkakefargen og -smaken.
- 2La kaken avkjøle helt før du begynner å drysse den, ellers vil den krumble.
- 3Bruk en stor, skarp kjøkkenkniv for å få pene, rene kutt når du deler kaken i biter.
Serveringsforslag
Servér pepperkakekake-popsene sammen med et glass krydret juleøl eller et glass mildt, krydret gløgg. De vil også passe perfekt med en kopp kaffe eller te som avslutning på et julemåltid.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Pepperkakekake-popp?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Pepperkakekake-popp. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Pepperkakekake-popp?▼
Total tilberedningstid for Pepperkakekake-popp er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Pepperkakekake-popp vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Pepperkakekake-popp?▼
En porsjon av Pepperkakekake-popp inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
