Pepperkakegutter med krydret vri
Oppdag oppskriften på pepperkakegutter med en overraskende krydret vri. Perfekt for julebakingen eller når du vil nyte smakfulle småkaker.
Foto av Jill Wellington på Pexels
Ingredienser
- 4,7 dl hvetemel
- 1 ts bakepulver
- 0,5 ts natron
- 1,5 ts kanel
- 1 ts malt nellik
- 1 ts malt ingefær
- 0,5 ts muskatnøtt
- 1,2 dl smør, romtemperert
- 1,2 dl sukker
- 1 egg
- 1,2 dl sirup
- 5,3 dl melis
- 0,25 ts kremortartar
- 2 eggehviter
- Sitronsaft, etter smak
Ingredienser
- 4,7 dl hvetemel
- 1 ts bakepulver
- 0,5 ts natron
- 1,5 ts kanel
- 1 ts malt nellik
- 1 ts malt ingefær
- 0,5 ts muskatnøtt
- 1,2 dl smør, romtemperert
- 1,2 dl sukker
- 1 egg
- 1,2 dl sirup
- 5,3 dl melis
- 0,25 ts kremortartar
- 2 eggehviter
- Sitronsaft, etter smak
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175 °C.
- I en middels stor bolle blandes hvetemel, bakepulver, natron, kanel, nellik, ingefær og muskatnøtt. Sett til side.
- I en mikser piskes smør og sukker til det er lyst og luftig. Tilsett egg og sirup, og pisk til det er jevnt.
- Tilsett melblandingen litt etter litt og bland til deigen er samlet. Sett deigen i kjøleskapet og la den hvile til den er fast, minst 3 timer.
- Kjevle ut deigen til ca. 0,5 cm tykkelse og bruk pepperkakeformer til å stikke ut figurer.
- Legg kakene på et stekebrett kledd med bakepapir og stek til de er faste, ca. 6-8 minutter. Avkjøl på rist.
- I en mikser kombineres melis, kremortartar og eggehviter, og piskes til stiv marengs. Bland inn sitronsaft etter smak.
- Overfør marengsen til en sprøytepose og pynt pepperkakefigurene.
Om denne retten
Disse festlige pepperkakeguttene får en overraskende krydret vri fra en hemmelighet i oppskriften – nemlig litt ekstra malt ingefær som gir en skjønn varme. Perfekt for både julens kakebaking og andre anledninger hvor du vil servere krydrede småkaker med en uventet smak.
Tips og Varianter
- 1Bruk ingefærpulver av god kvalitet for best smak.
- 2La deigen hvile i kjøleskapet i minst 3 timer for best tekstur.
- 3Bakverket blir ekstra luftig og sprøtt hvis du pisker marengsen skikkelig.
Serveringsforslag
Serveres gjerne med en varm kopp te eller gløgg, som gir en hyggelig kontrast til de krydrede pepperkakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Pepperkakegutter med krydret vri?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Pepperkakegutter med krydret vri. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Pepperkakegutter med krydret vri?▼
Total tilberedningstid for Pepperkakegutter med krydret vri er omtrent 42 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Pepperkakegutter med krydret vri vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Pepperkakegutter med krydret vri?▼
En porsjon av Pepperkakegutter med krydret vri inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
