Pepperkakecupcakes med kremostglasur
Lær hvordan du lager deilige gingerbread cupcakes med kremostfrosting. En perfekt dessert for høytiden eller når du ønsker noe søtt og krydret.
Om denne retten
Disse pepperkakecupcakene er en festlig og nostalgisk oppskrift som tar oss rett tilbake til barndommens juletider. Den mørke, krydrede smaken av pepperkake kombineres her med en silkemyk kremost-glasur for en uimotståelig behandling. Perfekt for å skape julestemning når som helst på året!
Ingredienser
- 5 spiseskjeer usaltet smør, myknet
- 1,2 dl hvitt sukker
- 1,2 dl usøtet molasses
- 1 egg
- 1 eggeplomme
- 3 dl hvetemel
- 1 spiseskje kakaopulver med nederlandsk prosess
- 1 1/4 teskjeer malt ingefær
- 1 teskje malt kanel
- 1/2 teskje malt allehånde
- 1/2 teskje malt muskatnøtt
- 1/4 teskje salt
- 1 teskje natron
- 1,2 dl varm melk
- 2 spiseskjeer usaltet smør, myknet
- 55 gram kremost, myknet
- 1,6 dl siktet melis
- 1/4 teskje sitronekstrakt
Ingredienser
- 5 spiseskjeer usaltet smør, myknet
- 1,2 dl hvitt sukker
- 1,2 dl usøtet molasses
- 1 egg
- 1 eggeplomme
- 3 dl hvetemel
- 1 spiseskje kakaopulver med nederlandsk prosess
- 1 1/4 teskjeer malt ingefær
- 1 teskje malt kanel
- 1/2 teskje malt allehånde
- 1/2 teskje malt muskatnøtt
- 1/4 teskje salt
- 1 teskje natron
- 1,2 dl varm melk
- 2 spiseskjeer usaltet smør, myknet
- 55 gram kremost, myknet
- 1,6 dl siktet melis
- 1/4 teskje sitronekstrakt
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 175 grader Celsius (350 grader Fahrenheit). Smør eller kle en muffinsform med papirformer i en 12-koppers muffinsform.
- 2Rør sammen 5 spiseskjeer smør med hvitt sukker. Tilsett melasse, egg og eggeplomme.
- 3Sikt sammen mel, kakaopulver, ingefær, kanel, allehånde, muskatnøtt og salt. Løs opp natron i den varme melken. Tilsett melblandingen i den kremete blandingen og rør til det akkurat er blandet. Rør inn den varme melken. Fordel røren jevnt i den forberedte formen.
- 4Stek ved 175 grader Celsius (350 grader Fahrenheit) i 20 minutter, eller til de er lett sprette når du trykker på dem. La dem avkjøle noen minutter i formen, før de tas ut og avkjøles på en rist.
- 5For å lage glasur: Rør sammen 2 spiseskjeer smør og kremost til en jevn blanding. Pisk inn melis til glasuren blir luftig. Tilsett sitronekstrakt og pisk igjen. Når cupcakesene er avkjølte, smør glasur på toppen og server.
Tips og Varianter
- 1Bruk mørk melasse for en dypere smak av pepperkake
- 2Pisk glasuren grundig for en luftig og kremet konsistens
- 3Spør gjerne gjestene om de ønsker ekstra kremost-glasur på toppen
Serveringsforslag
Disse cupcakene passer utmerket til en hyggelig julekaffe eller som en søt avslutning på et julemåltid. De kan også serveres med en klatt vaniljekrem eller en dæsj rød glögg for en ekstra juletvist.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Pepperkakecupcakes med kremostglasur?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Pepperkakecupcakes med kremostglasur. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Pepperkakecupcakes med kremostglasur?▼
Total tilberedningstid for Pepperkakecupcakes med kremostglasur er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Pepperkakecupcakes med kremostglasur vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Pepperkakecupcakes med kremostglasur?▼
En porsjon av Pepperkakecupcakes med kremostglasur inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
