Pepperkake Whoopie Pies med Kremostfyll
Oppskrift på deilige pepperkake whoopie pies, perfekte til jul. Enkel å lage, med saftig kake og krydret kremostfyll. Prøv den i dag!
Foto av Gustavo Peres på Pexels
Ingredienser
- 285 g hvetemel
- 1,2 dl hvitt sukker
- 1,2 dl mørk sirup
- 2,5 ts malt ingefær, eller mer etter smak
- 1,25 ts natron
- 1 ts malt kanel
- 0,75 ts salt
- 0,8 dl vegetabilsk olje
- 1 egg, pisket
- 0,8 dl kokende vann
- Fyll:
- 5,9 dl melis
- 225 g kremost, romtemperert
- 0,6 dl smør, romtemperert
- 2 ts tykk kremfløte, eller etter behov
- 1 ts vaniljeekstrakt
Ingredienser
- 285 g hvetemel
- 1,2 dl hvitt sukker
- 1,2 dl mørk sirup
- 2,5 ts malt ingefær, eller mer etter smak
- 1,25 ts natron
- 1 ts malt kanel
- 0,75 ts salt
- 0,8 dl vegetabilsk olje
- 1 egg, pisket
- 0,8 dl kokende vann
- Fyll:
- 5,9 dl melis
- 225 g kremost, romtemperert
- 0,6 dl smør, romtemperert
- 2 ts tykk kremfløte, eller etter behov
- 1 ts vaniljeekstrakt
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175 °C. Legg et bakepapir eller en silikonmatte på et stekebrett.
- Bland mel, hvitt sukker, sirup, ingefær, natron, kanel og salt i en stor bolle. Rør inn vegetabilsk olje og egg til det er godt blandet. Hell i kokende vann og visp til røren er glatt.
- Bruk en iskremskje (ca. 30 ml) til å forme deigen til kuler og legg dem med omtrent 2,5 cm avstand på det forberedte stekebrettet.
- Stek i den forvarmede ovnen til de er puffet opp og gylne, ca. 12 minutter. La dem avkjøle på brettet i ca. 5 minutter før de flyttes over på en rist for å avkjøles helt.
- Pisk melis, kremost, smør, fløte og vaniljeekstrakt i en bolle med en håndmikser på lav hastighet til det er godt blandet. Øk hastigheten til høy og pisk til fyllet er lyst og luftig.
- Fordel omtrent 2 teskjeer med fyll på undersiden av en kake; legg en annen kake av samme størrelse oppå. Gjenta med resten av kakene. Sett dem i kjøleskapet i 30 minutter.
Om denne retten
Disse pepperkake-whoopie piesene er en fantastisk kombinasjon av tradisjonell julefeiring og moderne baketeknikker. Den delikate balansen mellom den søte kremfyllingen og de krydderfylte pepperkakene gir en unik smaksopplevelse som garantert vil vekke nostalgiske følelser hos enhver som nyter dem. Perfekt som julegave eller for å skape feststemning i enhver sammenkomst!
Tips og Varianter
- 1Bruk mørk sirup for å oppnå den dype, komplekse smaken som kjennetegner pepperkaker.
- 2La kremfyllingen få litt ekstra pisketid for et luftigere og mer kremaktig resultat.
- 3Prøv å strø litt kanel eller knuste pepperkaker over toppen for en ekstra julepynt.
Serveringsforslag
Disse pepperkake-whoopie piesene passer utmerket til et glass varm gløgg eller et glass krydret julebrus. De er også et flott supplement til ethvert julekaffebord eller dessertbord.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Pepperkake Whoopie Pies med Kremostfyll?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Pepperkake Whoopie Pies med Kremostfyll. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Pepperkake Whoopie Pies med Kremostfyll?▼
Total tilberedningstid for Pepperkake Whoopie Pies med Kremostfyll er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Pepperkake Whoopie Pies med Kremostfyll vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Pepperkake Whoopie Pies med Kremostfyll?▼
En porsjon av Pepperkake Whoopie Pies med Kremostfyll inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
