Pepperkake-Whoopie Pies
Oppskrift på deilige gingerbread whoopie pies, perfekte til jul. Enkel å lage, saftig kakefyll og krydret smak. Prøv den i dag!
Om denne retten
Disse pepperkake-whoopie piesene er en fantastisk kombinasjon av tradisjonell julefeiring og moderne baketeknikker. Den delikate balansen mellom den søte kremfyllingen og de krydderfylte pepperkakene gir en unik smaksopplevelse som garantert vil vekke nostalgiske følelser hos enhver som nyter dem. Perfekt som julegave eller for å skape feststemning i enhver sammenkomst!
Ingredienser
- 285 gram allsidig mel
- 1,2 dl hvitt sukker
- 1,2 dl mørk sirup
- 2 1/2 teskjeer malt ingefær, eller mer etter smak
- 1 1/4 teskjeer natron
- 1 teskje malt kanel
- 3/4 teskje salt
- 0,8 dl vegetabilsk olje
- 1 egg, pisket
- 0,8 dl kokende vann
- Fyll:
- 5,9 dl melis
- 1 (225 gram) pakke kremost, romtemperert
- 0,6 dl smør, romtemperert
- 2 teskjeer tykksmørk kremfløte, eller etter behov
- 1 teskje vaniljeekstrakt
Ingredienser
- 285 gram allsidig mel
- 1,2 dl hvitt sukker
- 1,2 dl mørk sirup
- 2 1/2 teskjeer malt ingefær, eller mer etter smak
- 1 1/4 teskjeer natron
- 1 teskje malt kanel
- 3/4 teskje salt
- 0,8 dl vegetabilsk olje
- 1 egg, pisket
- 0,8 dl kokende vann
- Fyll:
- 5,9 dl melis
- 1 (225 gram) pakke kremost, romtemperert
- 0,6 dl smør, romtemperert
- 2 teskjeer tykksmørk kremfløte, eller etter behov
- 1 teskje vaniljeekstrakt
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 175 grader Celsius (350 grader Fahrenheit). Legg et bakepapir eller en silikonmatte på et stekebrett.
- 2Bland mel, hvitt sukker, sirup, ingefær, natron, kanel og salt i en stor bolle. Rør inn vegetabilsk olje og egg til det er godt blandet. Hell i kokende vann og visp til røren er glatt.
- 3Bruk en 1-unse iskopp til å forme deigen til kuler og legg dem med omtrent 2,5 cm avstand på det forberedte stekebrettet.
- 4Stek i den forvarmede ovnen til de er puffet opp og gylne, ca. 12 minutter. La dem avkjøle på brettet i ca. 5 minutter før de flyttes over på en rist for å avkjøles helt.
- 5Pisk melis, kremost, smør, fløte og vaniljeekstrakt i en bolle med en håndmixer på lav hastighet til det er godt blandet. Øk hastigheten til høy og pisk til fyllet er lyst og luftig.
- 6Fordel omtrent 2 teskjeer med fyll på undersiden av en kokie; legg en annen kokie av samme størrelse oppå. Gjenta med resten av kokiene. Sett dem i kjøleskapet i 30 minutter.
Tips og Varianter
- 1Bruk mørk sirup for å oppnå den dype, komplekse smaken som kjennetegner pepperkaker.
- 2La kremetyllingen få litt ekstra pisketid for et luftigere og mer kremaktig resultat.
- 3Prover å strø litt kanel eller knuste pepperkaker over toppen for en ekstra julepynt.
Serveringsforslag
Disse pepperkake-whoopie piesene passer utmerket til et glass varm gløgg eller et glass krydret juleis. De er også et flott supplement til ethvert julekaffebord eller dessertbord.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Pepperkake-Whoopie Pies?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Pepperkake-Whoopie Pies. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Pepperkake-Whoopie Pies?▼
Total tilberedningstid for Pepperkake-Whoopie Pies er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Pepperkake-Whoopie Pies vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Pepperkake-Whoopie Pies?▼
En porsjon av Pepperkake-Whoopie Pies inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
