Pepperkake - Tynnere
Oppskrift på en sunnere versjon av gingerbread som er lavere i kalorier, perfekt for julefeiring. Enkel å lage og smakfull.
Om denne retten
Pepperkake - Tynnere er en middels krevende oppskrift i kategorien bakeverk som du kan lage på omtrent 25 minutter. Hovedingrediensene inkluderer Vegetabilsk spray til koking, eplesaus, lett kulturmelk og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 12 porsjoner.
Ingredienser
- 1. Vegetabilsk spray til koking
- 2. 2,4 dl eplesaus
- 3. 1,2 dl lett kulturmelk
- 4. 2,4 dl mørk sirup
- 5. 1,2 dl pakket mørk brunt sukker
- 6. 2 store egg, pisket
- 7. 7,1 dl hvetemel
- 8. 1 1/2 teskje natron
- 9. 1 teskje bakepulver
- 10. 1 spiseskje malt ingefær
- 11. 2 teskjeer malt kanel
- 12. 1/2 teskje fint salt
- 13. 1/4 teskje malt nellik
- 14. 1/4 teskje malt allehånde
- 15. 1,2 dl vann
- 16. 3 spiseskjeer usaltet smør
- 17. Serveringsforslag: Yoghurt-saus, oppskrift følger
- 18. 3,6 dl naturell, lavfett yoghurt
- 19. 0,6 dl melis
Ingredienser
- 1. Vegetabilsk spray til koking
- 2. 2,4 dl eplesaus
- 3. 1,2 dl lett kulturmelk
- 4. 2,4 dl mørk sirup
- 5. 1,2 dl pakket mørk brunt sukker
- 6. 2 store egg, pisket
- 7. 7,1 dl hvetemel
- 8. 1 1/2 teskje natron
- 9. 1 teskje bakepulver
- 10. 1 spiseskje malt ingefær
- 11. 2 teskjeer malt kanel
- 12. 1/2 teskje fint salt
- 13. 1/4 teskje malt nellik
- 14. 1/4 teskje malt allehånde
- 15. 1,2 dl vann
- 16. 3 spiseskjeer usaltet smør
- 17. Serveringsforslag: Yoghurt-saus, oppskrift følger
- 18. 3,6 dl naturell, lavfett yoghurt
- 19. 0,6 dl melis
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 160 grader Celsius. Lett spray en 23 x 33 x 5 cm kakeform med matlagingsspray. Legg bakepapir eller voksark i formen.
- 22. Visp sammen eplesaus, kulturmelk, sirup og sukker i en middels stor bolle. Tilsett eggene og visp til glatt.
- 33. Sikt sammen mel, natron, bakepulver, ingefær, kanel, salt, nellik og allehånde i en stor bolle. Tilsett molassesblandingen i melet og visp til godt blandet.
- 44. Kok opp vann og smør i en liten kjele. Hell den varme væsken i røren, og visp til akkurat blandet. Hell røren i den forberedte formen. Stek kaken midt i ovnen, til en kakepinne kommer ut ren, ca. 40 minutter. Avkjøl kaken i formen på en rist. Skjær i 12 firkanter og server med yogurtsaus.
- 55. Dekk en sil med osteklede eller kaffefilter og sett over en liten bolle. Rør inn yoghurten, og sett den i silen. La den renne av og tykne ved romtemperatur i ca. 30 minutter. Kast det overskytende væsken. Bland den tykne yoghurten med sukkeret i en liten bolle. Server.
- 66. Servering: 1 spiseskje
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 3Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.
- 4Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
- 5For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Pepperkake - Tynnere?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Pepperkake - Tynnere. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Pepperkake - Tynnere?▼
Total tilberedningstid for Pepperkake - Tynnere er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Pepperkake - Tynnere vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Pepperkake - Tynnere?▼
En porsjon av Pepperkake - Tynnere inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
