Oppskrift på tynne pepperkaker | Sunn og smakfull julebakst

Ingredienser

12porsjoner

Matlagingsspray

2.4 dl eplemos

1.2 dl lett kulturmelk

2.4 dl mørk sirup

1.2 dl brunt sukker

2 store egg, pisket

7.1 dl hvetemel

1.5 ts natron

1 ts bakepulver

1 ss malt ingefær

2 ts malt kanel

0.5 ts fint salt

0.25 ts malt nellik

0.25 ts malt allehånde

1.2 dl vann

3 ss usaltet smør

Serveringsforslag: Yoghurtsaus

3.6 dl naturell, lavfett yoghurt

0.6 dl melis

Ingredienser

12porsjoner

Matlagingsspray

2.4 dl eplemos

1.2 dl lett kulturmelk

2.4 dl mørk sirup

1.2 dl brunt sukker

2 store egg, pisket

7.1 dl hvetemel

1.5 ts natron

1 ts bakepulver

1 ss malt ingefær

2 ts malt kanel

0.5 ts fint salt

0.25 ts malt nellik

0.25 ts malt allehånde

1.2 dl vann

3 ss usaltet smør

Serveringsforslag: Yoghurtsaus

3.6 dl naturell, lavfett yoghurt

0.6 dl melis

Slik gjør du:

Forvarm ovnen til 160 grader Celsius. Spray en 23 x 33 x 5 cm kakeform lett med matlagingsspray. Legg bakepapir i formen.

Visp sammen eplemos, kulturmelk, sirup og sukker i en middels stor bolle. Tilsett eggene og visp til blandingen er glatt.

Sikt sammen mel, natron, bakepulver, ingefær, kanel, salt, nellik og allehånde i en stor bolle. Tilsett sirupsblandingen i melet og visp til det er godt blandet.

Kok opp vann og smør i en liten kjele. Hell den varme væsken i røren, og visp til det akkurat er blandet. Hell røren i den forberedte formen. Stek kaken midt i ovnen til en kakepinne kommer ut ren, ca. 40 minutter.

Avkjøl kaken i formen på en rist. Skjær i 12 firkanter og server med yoghurtsaus.

For å lage yoghurtsausen: Dekk en sil med et osteklede eller kaffefilter og sett den over en liten bolle. Rør inn yoghurten, og sett den i silen. La den renne av og tykne ved romtemperatur i ca. 30 minutter. Kast den overskytende væsken.

Bland den tykne yoghurten med melis i en liten bolle. Server 1 spiseskje yoghurtsaus per porsjon.

Om denne retten

Tynne pepperkaker med yoghurtsaus er en middels krevende oppskrift i kategorien bakeverk som du kan lage i løpet av 55 minutter, noe som gjør den perfekt for helgemiddager eller spesielle anledninger. Hovedingrediensene inkluderer Matlagingsspray, eplemos, lett kulturmelk og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 12 porsjoner.

Tips og Varianter

1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.

2Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.

3Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.

4Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.

5For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.

Ofte stilte spørsmål

Hvordan lager man Tynne pepperkaker med yoghurtsaus?▼

Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Tynne pepperkaker med yoghurtsaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.

Hvor lang tid tar det å lage Tynne pepperkaker med yoghurtsaus?▼

Total tilberedningstid for Tynne pepperkaker med yoghurtsaus er omtrent 55 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.

Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼

Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.

Er Tynne pepperkaker med yoghurtsaus vanskelig å lage?▼

Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.

Hvor mange kalorier er det i Tynne pepperkaker med yoghurtsaus?▼

En porsjon av Tynne pepperkaker med yoghurtsaus inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.