Klassisk pepperkake med kulturmelk
Oppskrift på klassisk pepperkake med kulturmelk, perfekt til jul. Enkel å lage, smakfull og aromatisk. Prøv vår pepperkakeoppskrift i dag!
Foto av Anthony Rahayel på Pexels
Ingredienser
- 4,7 dl hvetemel
- 1,5 ts malt ingefær
- 1 ts natron
- 0,5 ts kanel
- 0,25 ts salt
- 113 g usaltet smør, myknet
- 1,8 dl mørkebrunt sukker, godt pakket
- 1 stort egg
- 1,2 dl mild sirup (ikke kraftig eller svart sirup)
- 1,8 dl kulturmelk
- 1,2 dl varmt vann
- Lett søtet pisket krem
Ingredienser
- 4,7 dl hvetemel
- 1,5 ts malt ingefær
- 1 ts natron
- 0,5 ts kanel
- 0,25 ts salt
- 113 g usaltet smør, myknet
- 1,8 dl mørkebrunt sukker, godt pakket
- 1 stort egg
- 1,2 dl mild sirup (ikke kraftig eller svart sirup)
- 1,8 dl kulturmelk
- 1,2 dl varmt vann
- Lett søtet pisket krem
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175°C med risten i midten.
- Smør en 23 cm kvadratisk bakeform.
- Visp sammen mel, ingefær, natron, kanel og salt i en bolle.
- Pisk smør og sukker med en elektrisk mikser på middels hastighet til det er lyst og luftig.
- Pisk inn egget til det er godt blandet.
- Pisk deretter inn sirup og kulturmelk.
- Bland inn melet på lav hastighet til det er jevnt.
- Tilsett deretter varmt vann og pisk i 1 minutt (røren kan se ut som den skiller seg).
- Fordel røren jevnt i formen.
- Stek til en trepinne satt inn i midten kommer ut ren, ca. 40 til 45 minutter.
- Avkjøl i formen på en rist.
Om denne retten
Pepperkake er en klassisk julekake med en velbalansert smak av julekrydder og en deilig, mør konsistens. Oppskriften har røtter tilbake til 1800-tallet og er et tradisjonsrikt symbol på julestemningen. Serveres gjerne med et glass varm gløgg eller som en ekstra julesøt dessert etter julemiddagen.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at kulturmelken er romtemperert for best mulig blanding av ingrediensene.
- 2Bruk mørk sirup for en dypere, mer intens smak enn lys sirup.
- 3Pass på at du ikke overpisker deigen, da kan den bli tung og kompakt i stedet for luftig.
Serveringsforslag
Den søte og krydrete pepperkaken passer perfekt sammen med en klatt lett pisket krem. Serveres gjerne med et glass krydret julegløgg eller kaffe, for å avslutte måltidet på en festlig og smaksrik måte.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Klassisk pepperkake med kulturmelk?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Klassisk pepperkake med kulturmelk. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Klassisk pepperkake med kulturmelk?▼
Total tilberedningstid for Klassisk pepperkake med kulturmelk er omtrent 70 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 20 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Klassisk pepperkake med kulturmelk vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Klassisk pepperkake med kulturmelk?▼
En porsjon av Klassisk pepperkake med kulturmelk inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
