Pepperbakt biff med hakket sommersalat
Lær hvordan du lager saftig pepperbakt biff servert med frisk sommersalat. En perfekt rett for varme sommerdager, enkel å lage og smakfull.
Foto av Clinton Weaver på Pexels
Ingredienser
- 2 store hvitløksfedd, presset
- 1.75 ts grovkvernet svart pepper
- 1.25 ts grovt salt
- 900 g toppladestek av okse, 3.8 cm tykk
- Non-stick grønnsaksspray
- 2.4 dl hakkede tomater
- 2.4 dl babyruccola eller hakket vanlig ruccola
- 1.2 dl hakket rød løk
- 1.2 dl smuldret fetaost
- 3 ss hakkede, steinfrie Kalamata-oliven
- 1.5 ss ekstra jomfru olivenolje
- 1 jalapeño, uten frø, finhakket (ca. 4 ts)
Ingredienser
- 2 store hvitløksfedd, presset
- 1.75 ts grovkvernet svart pepper
- 1.25 ts grovt salt
- 900 g toppladestek av okse, 3.8 cm tykk
- Non-stick grønnsaksspray
- 2.4 dl hakkede tomater
- 2.4 dl babyruccola eller hakket vanlig ruccola
- 1.2 dl hakket rød løk
- 1.2 dl smuldret fetaost
- 3 ss hakkede, steinfrie Kalamata-oliven
- 1.5 ss ekstra jomfru olivenolje
- 1 jalapeño, uten frø, finhakket (ca. 4 ts)
Slik gjør du:
- Bland hvitløk, pepper og 1.25 ts grovt salt i en liten bolle.
- Gni blandingen inn i steken. La den stå i romtemperatur i 1 time.
- Spray grillen med non-stick spray. Forbered grillen til middels høy varme.
- Grill steken til den er brent og kokt til ønsket stekegrad, ca. 7 minutter på hver side for medium-rare.
- La steken hvile i 10 minutter.
- Bland tomater og alle de resterende ingrediensene i en middels stor bolle.
- Krydre salaten med salt og pepper etter smak.
- Skjær steken i tynne skiver og legg dem på et fat.
- Fordel salaten over steken og server umiddelbart.
Om denne retten
Denne pepperbakte biffoppskriften er en klassiker med en vri – den kombineres med en saftig sommersalat som utløser en eksplosjon av friske, søte og krydrede smaker i munnen. Inspirert av den tradisjonelle amerikanskgrillede biffsteken, er denne retten perfekt for en uformell sommerkveld på terrassen med familie og venner.
Tips og Varianter
- 1Bruk biff av god kvalitet for maksimal mørhet og smak.
- 2La kjøttet hvile i 10 minutter før servering for at saftighetene skal fordele seg jevnt i steken.
- 3For en ekstra krydret salat, kan du tilsette litt rød chilipulver eller finhakket jalapeño etter smak.
Serveringsforslag
Denne biff- og salatkomboen er utmerket å servere med et glass lettkjølt Sauvignon Blanc eller et godt norsk akevitt. Legg også gjerne til nybakt focaccia eller grove knekkebrød for å runde av måltidet.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Pepperbakt biff med hakket sommersalat?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Pepperbakt biff med hakket sommersalat. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Pepperbakt biff med hakket sommersalat?▼
Total tilberedningstid for Pepperbakt biff med hakket sommersalat er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Pepperbakt biff med hakket sommersalat vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Pepperbakt biff med hakket sommersalat?▼
En porsjon av Pepperbakt biff med hakket sommersalat inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
