Brokkoli- og paprikastir-fry med peanøtter
Lær hvordan du lager en smakfull brokkoli- og paprikastir-fry med peanøtter. En enkel og rask oppskrift perfekt for en sunn middag. Perfekt for travle hverdager!
Foto av Jonathan Borba på Pexels
Ingredienser
- 1 ss vegetabilsk olje
- 1 rød eller oransje paprika, skåret i 0.5 cm tykke skiver
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- 0.25 ts rød chiliflak
- 450 g brokkolibuketter
- 2 ss hakkede, ristede, usaltede peanøtter
Ingredienser
- 1 ss vegetabilsk olje
- 1 rød eller oransje paprika, skåret i 0.5 cm tykke skiver
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- 0.25 ts rød chiliflak
- 450 g brokkolibuketter
- 2 ss hakkede, ristede, usaltede peanøtter
Slik gjør du:
- Varm opp 1 ss olje i en stor stekepanne over middels høy varme.
- Tilsett paprika og 0.125 ts hver av salt og pepper. Kok under omrøring til paprikaen er sprøtt mør, ca. 2 minutter. Overfør til en tallerken.
- Varm opp den resterende 1 ss olje i den samme stekepannen over middels høy varme.
- Tilsett chiliflak og kok i 10 sekunder.
- Tilsett brokkoli, 0.25 ts hver av salt og pepper, og 0.5 dl vann.
- Dekk til og kok til vannet har fordampet og brokkolien er lett brunet og sprøtt mør, ca. 4 minutter.
- Vend inn paprika, peanøtter og 0.125 ts hver av salt og pepper, og server.
Om denne retten
Denne brokkoli- og paprikastir-fryen med peanøtter er en eksplosjon av smaker og teksturer som bringer det asiatiske kjøkkenets lekne lekenhet til norske hjem. Med den sprøstekte paprikaen, den knasende brokkolien og de ristede peanøttene gir denne retten et variert og tilfredsstillende måltid som vil glede både ganen og øyet.
Tips og Varianter
- 1- Bruk fersk, knasende brokkoli for best resultat – ikke over- eller underkok den.
- 2- For å få ekstra sprøhet, rist peanøttene i en tørr stekepanne før du tilsetter dem.
- 3- Juster chiliflakene etter smak – fra en varm, krydret vri til en mild, nøttete undertone.
Serveringsforslag
Server denne stir-fryen med en duft av asiatiske krydder sammen med nykokt ris eller nudler for et komplett, balansert måltid. En frisk, grønn salat eller litt syltede grønnsaker tilfører en herlig syrlig kontrast.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Brokkoli- og paprikastir-fry med peanøtter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Brokkoli- og paprikastir-fry med peanøtter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Brokkoli- og paprikastir-fry med peanøtter?▼
Total tilberedningstid for Brokkoli- og paprikastir-fry med peanøtter er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Brokkoli- og paprikastir-fry med peanøtter vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Brokkoli- og paprikastir-fry med peanøtter?▼
En porsjon av Brokkoli- og paprikastir-fry med peanøtter inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
