Pepper-krustet biff, bacon og ruccolasandwich med krydret sennep
Oppskrift på smakfulle pepper-krustede kjøtt- og bacon-sandwicher med ruccola og krydret sennep, perfekt for en deilig lunsj eller middag
Om denne retten
Denne kraftfulle og smaksrike sandwichen tar deg til nye kulinariske høyder. Den pepper-krusterte biffen, den sprø baconen og den friske ruccolaen skaper en munnfull av kontraster og smaker som virkelig fyller sansene. Oppskriften er inspirert av de klassiske amerikanske deli-favorittene, men med en elegant, norsk vri - perfekt for enhver anledning.
Ingredienser
- 1. 3 stk. 8-unse storfe tenderloin-steaks
- 2. 3 ss. grovkvernet svart pepper
- 3. 6 ss. majones
- 4. 2 ss. sterk Dijon-sennep
- 5. 1 ss. ferdiglaget hvit pepperrot, drenert
- 6. 12 sopp, tynne skiver
- 7. 6 ss. fersk sitronsaft
- 8. Olivenolje
- 9. 450 g skivet bacon
- 10. 6 kaiser-, egge- eller landbrød med diameter på 3 til 4 tommer, delt i to på langs og ristet, om ønskelig
- 11. 7,1 dl (pakket) babyruccula
Ingredienser
- 1. 3 stk. 8-unse storfe tenderloin-steaks
- 2. 3 ss. grovkvernet svart pepper
- 3. 6 ss. majones
- 4. 2 ss. sterk Dijon-sennep
- 5. 1 ss. ferdiglaget hvit pepperrot, drenert
- 6. 12 sopp, tynne skiver
- 7. 6 ss. fersk sitronsaft
- 8. Olivenolje
- 9. 450 g skivet bacon
- 10. 6 kaiser-, egge- eller landbrød med diameter på 3 til 4 tommer, delt i to på langs og ristet, om ønskelig
- 11. 7,1 dl (pakket) babyruccula
Fremgangsmåte
- 11. Gni alle biffer med pepper. Bland majones, sennep og horseradish i en liten bolle til dressingen. Dekk biffene og dressingen separat, og oppbevar i kjøleskapet i minst 30 minutter og opptil 1 dag. Vend tynne skiver av sopp og sitronsaft i en middels stor bolle for å dekke jevnt. Strø lett med salt. Pensle en stor, tung stekepanne rikelig med olje og varm opp over middels høy varme. Legg i biffene og kok til ønsket stekegrad, ca. 5 minutter på hver side for medium-rare. Overfør biffene til en tallerken; la dem hvile i 15 minutter. Kok bacon i samme panne over middels høy varme til det er brunt og sprøtt. Bruk tang til å overføre baconen til papirhåndklær for å renne av. Legg bunnene av rundstykkene på tallerkener; smør på dressingen. Skjær biffene i tynne skiver og fordel dem på rundstykkene. Topp med bacon, sopp og ruccola. Legg på toppene av rundstykkene og server.
- 22. Gni alle biffer med pepper. Bland majones, sennep og horseradish i en liten bolle til dressingen. Dekk biffene og dressingen separat, og oppbevar i kjøleskapet i minst 30 minutter og opptil 1 dag.
- 33. Vend tynne skiver av sopp og sitronsaft i en middels stor bolle for å dekke jevnt. Strø lett med salt. Pensle en stor, tung stekepanne rikelig med olje og varm opp over middels høy varme. Legg i biffene og kok til ønsket stekegrad, ca. 5 minutter på hver side for medium-rare. Overfør biffene til en tallerken; la dem hvile i 15 minutter. Kok bacon i samme panne over middels høy varme til det er brunt og sprøtt. Bruk tang til å overføre baconen til papirhåndklær for å renne av.
- 44. Legg rundstykkebunnene på tallerkener; smør på dressingen. Skjær biffene i tynne skiver og fordel dem på rundstykkene. Topp med bacon, sopp og ruccola. Legg på toppene av rundstykkene og server.
Tips og Varianter
- 1Grovkvernet svart pepper er nøkkelen for å gi biffen den deilige, krydrede skorpen.
- 2Sørg for at biffen når romtemperatur før steking for best resultat.
- 3Bruk krydret Dijon-sennep for en ekstra spark i dressingen.
Serveringsforslag
Servér sandwichen med et glass krisp, norsk lager-øl eller en deilig glass rødvin. For en mer ekstravagant anretning, legg til en liten kremet potatisalat på siden.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Pepper-krustet biff, bacon og ruccolasandwich med krydret sennep?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Pepper-krustet biff, bacon og ruccolasandwich med krydret sennep. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Pepper-krustet biff, bacon og ruccolasandwich med krydret sennep?▼
Total tilberedningstid for Pepper-krustet biff, bacon og ruccolasandwich med krydret sennep er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Pepper-krustet biff, bacon og ruccolasandwich med krydret sennep vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Pepper-krustet biff, bacon og ruccolasandwich med krydret sennep?▼
En porsjon av Pepper-krustet biff, bacon og ruccolasandwich med krydret sennep inneholder omtrent 550 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
