Syltede rødbeter og egg (Pennsylvania Dutch)
Oppskrift på autentiske Pennsylvania Dutch syltede rødbeter og egg, perfekt som forrett eller tilbehør. Enkel å lage og full av smak.
Foto av Alesia Kozik på Pexels
Ingredienser
- 8 egg
- 2 bokser (à 425 g) hele rødbeter, saften reservert
- 1 løk, hakket
- 2,4 dl hvitt sukker
- 1,8 dl eplecidereddik
- 0,5 ts salt
- 1 klype malt svart pepper
- 2 laurbærblader
- 12 hele nellikspiker
Ingredienser
- 8 egg
- 2 bokser (à 425 g) hele rødbeter, saften reservert
- 1 løk, hakket
- 2,4 dl hvitt sukker
- 1,8 dl eplecidereddik
- 0,5 ts salt
- 1 klype malt svart pepper
- 2 laurbærblader
- 12 hele nellikspiker
Slik gjør du:
- Legg eggene i en kjele og dekk dem med vann. Kok opp. Dekk til, fjern fra varmen, og la eggene ligge i det varme vannet i 10 til 12 minutter. Ta dem opp av det varme vannet, avkjøl, og skrell.
- Legg rødbeter, løk og skrelte egg i en ikke-reaktiv glass- eller plastbeholder. Sett til side.
- I en mellomstor, ikke-reaktiv kjele, bland sukker, 2,4 dl avsatt rødbetsaft, eddik, salt, pepper, laurbærblader og nellikspiker. Kok opp, skru ned varmen, og la det småkoke i 5 minutter.
- Hell den varme væsken over rødbetene og eggene. Dekk til, og sett i kjøleskapet i 48 timer før bruk.
Om denne retten
De syltede rødbetene og eggene fra Pennsylvania Dutch er en klassisk, gammeldags rett som har blitt videreført i generasjoner. Kombinasjonen av den søt-syrlige smaken fra syltede rødbeter og den kremete konsistensen fra de hardkokte eggene er en ekte smakseksplosjon. Denne retten er perfekt som en frisk og annerledes forrett til enhver anledning.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å bruke hele, ferske rødbeter for best resultat. Skrell eggene forsiktig for å unngå at de sprekker. Kok eggene litt ekstra for en fast, kremet konsistens. Bruk eplejuice istedenfor vanlig eplecidereddik for en fyldigere syre.
Serveringsforslag
Server de syltede rødbetene og eggene på en seng av friskrørt crème fraîche eller gresk yoghurt. Pynt med litt finhakket dill og noen sprø vårløk for en flott presentasjon.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Syltede rødbeter og egg (Pennsylvania Dutch)?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Syltede rødbeter og egg (Pennsylvania Dutch). Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Syltede rødbeter og egg (Pennsylvania Dutch)?▼
Total tilberedningstid for Syltede rødbeter og egg (Pennsylvania Dutch) er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Syltede rødbeter og egg (Pennsylvania Dutch) vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Syltede rødbeter og egg (Pennsylvania Dutch)?▼
En porsjon av Syltede rødbeter og egg (Pennsylvania Dutch) inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
