Pennepasta med pølse og ostete hvitløksbrød
Lær hvordan du lager en smakfull penne pasta med pølse og ostete hvitløksbrød. En enkel og deilig rett for hele familien.
Om denne retten
Pennepasta med pølse og ostete hvitløksbrød er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 35 minutter. Hovedingrediensene inkluderer penne pasta, spiseskjeer olivenolje, middels gul løk, hakket og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Ingredienser
- 455 gram penne pasta
- 2 spiseskjeer olivenolje
- 1/2 middels gul løk, hakket
- 1 spiseskje hvitløk, hakket
- 1 spiseskje italiensk krydderblanding
- 1/4 teskje knuste rød pepperflak, valgfritt
- 4 italienske pølser med sterkt kjøtt, skåret i 1/2-tommers skiver
- 1 (28-unse) boks hakkede tomater, drenert
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- 0,6 dl kremfløte
- Basilikumblader, til pynt
- 1/2 ferdigkjøpt hvitløksbrød (bruk den andre halvdelen til pizza)
- 2,4 dl revet mozzarellaost
- 1/2 teskje italiensk krydderblanding
Ingredienser
- 455 gram penne pasta
- 2 spiseskjeer olivenolje
- 1/2 middels gul løk, hakket
- 1 spiseskje hvitløk, hakket
- 1 spiseskje italiensk krydderblanding
- 1/4 teskje knuste rød pepperflak, valgfritt
- 4 italienske pølser med sterkt kjøtt, skåret i 1/2-tommers skiver
- 1 (28-unse) boks hakkede tomater, drenert
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- 0,6 dl kremfløte
- Basilikumblader, til pynt
- 1/2 ferdigkjøpt hvitløksbrød (bruk den andre halvdelen til pizza)
- 2,4 dl revet mozzarellaost
- 1/2 teskje italiensk krydderblanding
Fremgangsmåte
- 1Kok opp en stor kjele med saltet vann på høy varme. Kok pastaen etter anvisning på pakken.
- 2I en stor, dyp stekepanne over middels høy varme, tilsett olivenolje. Tilsett løk, hvitløk, italiensk krydderblanding og rød pepperflak, hvis du bruker det. Rør ofte og kok til løken er myk og aromatisk, ca. 3 til 4 minutter. Tilsett pølsen og kok i 1 minutt. Tilsett en boks knuste tomater, og rør alle ingrediensene godt sammen. Krydre med kosher-salt og nykvernet svart pepper etter smak, og la det småkoke i 10 minutter. Rør inn fløte og bland godt.
- 3Sil av pastaen og tilsett den direkte i stekepannen med sausen. Vend pastaen i sausen slik at den blir godt dekket. Overfør til en serveringsskål eller et fat, og pynt med basilikumblader. Server med den ostete hvitløksbrødet.
- 4For det ostete hvitløksbrødet:
- 5Forvarm ovnen til 200 °C (400 °F).
- 6Strø ost og italiensk krydder over den halve hvitløksbrødet. Legg den på en bakeplate dekket med aluminiumsfolie, og stek i ovnen i 10 til 12 minutter, til osten er smeltet og brødet er gjennomvarmt. Skjær i skiver og server.
- 7Bruk resten av hvitløksbrødet fra denne oppskriften til å lage hvitløksbrødpizza.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Kok pastaen i rikelig med saltet vann og spar litt kokevannet til sausen — stivelsen hjelper sausen å feste seg.
- 3For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 4Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 5Ikke kok fløtesausen for hardt etter at fløten er tilsatt, da kan den skille seg.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Pennepasta med pølse og ostete hvitløksbrød?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Pennepasta med pølse og ostete hvitløksbrød. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Pennepasta med pølse og ostete hvitløksbrød?▼
Total tilberedningstid for Pennepasta med pølse og ostete hvitløksbrød er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Pennepasta med pølse og ostete hvitløksbrød vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Pennepasta med pølse og ostete hvitløksbrød?▼
En porsjon av Pennepasta med pølse og ostete hvitløksbrød inneholder omtrent 650 kcal. Dette er en mer kaloririk rett som gir god metthet.
