Pennepasta med cannellini-bønner og escarole
Oppdag en smakfull oppskrift på pennepasta med cannellini-bønner og escarole. Perfekt for en rask og sunn middagsløsning.
Foto av Gundula Vogel på Pexels
Ingredienser
- 450 g tørket penne pasta
- 1 hode escarole, hakket
- 440 g boks cannellini-bønner, med væske
- 410 g boks hakkede tomater med hvitløk og løk, avrent
- Salt og nykvernet svart pepper etter smak
Ingredienser
- 450 g tørket penne pasta
- 1 hode escarole, hakket
- 440 g boks cannellini-bønner, med væske
- 410 g boks hakkede tomater med hvitløk og løk, avrent
- Salt og nykvernet svart pepper etter smak
Slik gjør du:
- Kok opp en stor kjele med lettsaltet vann.
- Kok penne-pastaen i 8 til 10 minutter, eller til den er al dente.
- Sil av vannet fra pastaen.
- I en stekepanne over middels varme, kok opp og rør inn escarole, cannellini-bønner med væsken, samt hakkede tomater med hvitløk og løk.
- Varm blandingen til den er gjennomvarm.
- Krydre med salt og pepper etter smak.
- Vend inn den kokte pastaen før servering.
Om denne retten
Denne enkle, men smaksrike pastaretten er en hyggelig måte å bruke opp rester av grønnsaker i kjøleskapet på. Den kombinerer den bitre, sprø escarolekålen med de milde, kremete cannellini-bønnene for en balansert og nærende middag. Retten har sin opprinnelse i tradisjonell italiensk hverdagskost, hvor man brukte enkle, lokale råvarer for å skape et raskt og rimelig måltid.
Tips og Varianter
- 1Ikke kok escarolen for lenge – du vil fortsatt ha litt sprøhet i bladene.
- 2Bruk de gjennomsiktige bladene øverst i hodet; de mørkegrønne bladene nederst egner seg best.
- 3Kok pastaen til den akkurat er al dente, den vil fortsette å koke litt i sausen etterpå.
Serveringsforslag
Dette passer perfekt sammen med et glass tørr, hvit italiensk vin og en enkel salat av ferske urter. Dryss over litt revet parmesan for en ekstra smaksopplevelse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Pennepasta med cannellini-bønner og escarole?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Pennepasta med cannellini-bønner og escarole. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Pennepasta med cannellini-bønner og escarole?▼
Total tilberedningstid for Pennepasta med cannellini-bønner og escarole er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Pennepasta med cannellini-bønner og escarole vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Pennepasta med cannellini-bønner og escarole?▼
En porsjon av Pennepasta med cannellini-bønner og escarole inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
