Penne Pasta Primavera
Lær hvordan du lager en deilig penne pasta primavera med friske grønnsaker. Perfekt for en rask og sunn middag i sommermånedene.
Om denne retten
Penne Pasta Primavera er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 25 minutter. Hovedingrediensene inkluderer pinjekjerner, penne, spiseskjeer olivenolje, delt og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Ingredienser
- 0,8 dl pinjekjerner
- 340 gram penne
- 2 spiseskjeer olivenolje, delt
- 2,4 dl juliennekuttede gulrøtter
- 2,4 dl juliennekuttede zucchini
- 2,4 dl juliennekuttede gule squash
- 1 spiseskje mel
- 2,4 dl halv-og-halv (fløteblanding)
- 1 spiseskje tomatpuré
- 0,8 dl Parmesanost
- Salt og nykvernet pepper, etter smak
Ingredienser
- 0,8 dl pinjekjerner
- 340 gram penne
- 2 spiseskjeer olivenolje, delt
- 2,4 dl juliennekuttede gulrøtter
- 2,4 dl juliennekuttede zucchini
- 2,4 dl juliennekuttede gule squash
- 1 spiseskje mel
- 2,4 dl halv-og-halv (fløteblanding)
- 1 spiseskje tomatpuré
- 0,8 dl Parmesanost
- Salt og nykvernet pepper, etter smak
Fremgangsmåte
- 1Rist pinjekjerner i en tørr stekepanne over middels varme til alle nøttene er lett brune, ca. 2 minutter. Sett til side.
- 2Kok pasta etter pakkens anvisninger; sil av vannet.
- 3Mens pastaen koker, varm opp 1 spiseskje olivenolje i en stor stekepanne over middels høy varme. Tilsett gulrøtter; kok i 30 sekunder mens du rører. Tilsett zucchini og squash; kok, mens du rører, til de er møre, ca. 3 minutter. Ta grønnsakene ut av pannen.
- 4Tilsett resten av oljen i pannen; rør inn mel til det er absorbert. Rør inn halv-og-halv og tomatpuré. Kok, mens du rører, til blandingen begynner å koke og tykne. Rør inn pasta og grønnsaker. Kok under omrøring til det er gjennomvarmt. Ta av varmen og rør inn ost og salt etter smak.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Ikke kok fløtesausen for hardt etter at fløten er tilsatt, da kan den skille seg.
- 3Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
- 4Riv osten selv for bedre smeltekvalitet — ferdigrevet ost inneholder ofte antiklumpemiddel.
- 5Modne tomater gir best smak. Oppbevar dem på romtemperatur, ikke i kjøleskapet.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Penne Pasta Primavera?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Penne Pasta Primavera. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Penne Pasta Primavera?▼
Total tilberedningstid for Penne Pasta Primavera er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Penne Pasta Primavera vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Penne Pasta Primavera?▼
En porsjon av Penne Pasta Primavera inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
