Penne Pasta Primavera med friske grønnsaker
Lær hvordan du lager en deilig penne pasta primavera med friske grønnsaker. Perfekt for en rask og sunn middag i sommermånedene.
Foto av Change C.C på Pexels
Ingredienser
- 0.8 dl pinjekjerner
- 340 g penne
- 2 ss olivenolje, delt
- 2.4 dl juliennekuttede gulrøtter
- 2.4 dl juliennekuttede squash (grønn)
- 2.4 dl juliennekuttede squash (gul)
- 1 ss hvetemel
- 2.4 dl matfløte
- 1 ss tomatpuré
- 0.8 dl revet parmesanost
- Salt etter smak
- Nykvernet pepper etter smak
Ingredienser
- 0.8 dl pinjekjerner
- 340 g penne
- 2 ss olivenolje, delt
- 2.4 dl juliennekuttede gulrøtter
- 2.4 dl juliennekuttede squash (grønn)
- 2.4 dl juliennekuttede squash (gul)
- 1 ss hvetemel
- 2.4 dl matfløte
- 1 ss tomatpuré
- 0.8 dl revet parmesanost
- Salt etter smak
- Nykvernet pepper etter smak
Slik gjør du:
- Rist pinjekjernene i en tørr stekepanne over middels varme til de er lett brune, ca. 2 minutter. Sett til side.
- Kok pastaen etter anvisning på pakken. Sil av vannet.
- Mens pastaen koker, varm opp 1 ss olivenolje i en stor stekepanne over middels høy varme. Tilsett gulrøttene og kok i 30 sekunder mens du rører.
- Tilsett grønn og gul squash. Kok under omrøring til grønnsakene er møre, ca. 3 minutter. Ta grønnsakene ut av pannen.
- Tilsett resten av olivenoljen i pannen. Rør inn hvetemelet til det er absorbert.
- Rør inn matfløte og tomatpuré. Kok under omrøring til blandingen begynner å koke og tykne.
- Rør inn pasta og grønnsaker. Kok under omrøring til alt er gjennomvarmt.
- Ta pannen av varmen og rør inn parmesanost, salt og pepper etter smak.
Om denne retten
Penne Pasta Primavera med friske grønnsaker er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 25 minutter. Hovedingrediensene inkluderer pinjekjerner, penne, olivenolje, delt og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Ikke kok fløtesausen for hardt etter at fløten er tilsatt, da kan den skille seg.
- 3Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
- 4Riv osten selv for bedre smeltekvalitet — ferdigrevet ost inneholder ofte antiklumpemiddel.
- 5Modne tomater gir best smak. Oppbevar dem på romtemperatur, ikke i kjøleskapet.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Penne Pasta Primavera med friske grønnsaker?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Penne Pasta Primavera med friske grønnsaker. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Penne Pasta Primavera med friske grønnsaker?▼
Total tilberedningstid for Penne Pasta Primavera med friske grønnsaker er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Penne Pasta Primavera med friske grønnsaker vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Penne Pasta Primavera med friske grønnsaker?▼
En porsjon av Penne Pasta Primavera med friske grønnsaker inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
