Penne og blomkål med sprø sennepsbrødsmuler
Lær hvordan du lager en deilig penne med blomkål og sprø sennepsbrødsmuler. En enkel og smakfull forrett som imponerer gjestene.
Foto av Irma Sjachlan på Pexels
Ingredienser
- 225 g penne rigate
- 5 dl små blomkålbuketter
- 2 ss smør
- 1.5 ss Dijon-sennep
- 3.5 dl ferske, hele hvetebuljongsmuler laget av landbrød uten skorpe
- 1.8 dl ferskrevet Parmesanost, pluss ekstra til servering
- 1.2 dl kremfløte
- 2 ts finrevet sitronskall
Ingredienser
- 225 g penne rigate
- 5 dl små blomkålbuketter
- 2 ss smør
- 1.5 ss Dijon-sennep
- 3.5 dl ferske, hele hvetebuljongsmuler laget av landbrød uten skorpe
- 1.8 dl ferskrevet Parmesanost, pluss ekstra til servering
- 1.2 dl kremfløte
- 2 ts finrevet sitronskall
Slik gjør du:
- Kok pasta i en stor kjele med kokende, saltet vann i 5 minutter, rør av og til.
- Tilsett blomkål. Kok til blomkålen er mør, og pastaen er al dente, men fortsatt fast å bite i, rør av og til, omtrent 6 minutter.
- Sil av vannet fra pastaen og blomkålen, og sett til side 1.2 dl kokevann. Ha pasta og blomkål tilbake i kjelen.
- Smelt 2 ss smør i en stor non-stick stekepanne over middels høy varme.
- Visp inn Dijon-sennep.
- Tilsett brødsmuler. Kok til brødsmulene er gylne og sprø, og rør for å bryte opp klumper, i 7 til 8 minutter.
- Overfør brødsmulene til en middels stor bolle.
- Tilsett 1.8 dl revet Parmesan, fløte, sitronskall, og 1.2 dl kokevann til pastaen i kjelen.
- Vend godt over middels varme til sausen begynner å småkoke og dekker pastaen, i 2 til 3 minutter.
- Smak til med salt og pepper.
- Overfør pastaen til en bred, flat serveringsskål.
- Strø over brødsmulene. Server med ekstra Parmesan ved siden av.
Om denne retten
Denne penne- og blomkålretten er en smakfull vri på den tradisjonelle pastablandingen. Den vakre kontrasten mellom de knasende sennepsbrødsmulene og den kremete, rike Parmesan-sausen gjør denne retten til et must for enhver middag med venner. Blomkålen tilfører en herlig sprø og frisk tekstur som passer perfekt sammen med den al dente pastaen.
Tips og Varianter
- 11. Bruk landbrød uten skorpe for å lage de perfekte, sprø brødsmulene som gir en deilig krønsj til retten.
- 22. Sørg for å la pastaen koke i kokende, saltet vann til den akkurat er al dente – ikke for myk. Dette gir en bedre tekstur.
- 33. Ikke nøl med å smake til sausen med ekstra salt og pepper for å få den riktige balansen av smak.
Serveringsforslag
Denne pastaretten passer fantastisk som forrett, men kan også serveres som en hovedrett. Den går utmerket sammen med et glass tørr hvitvin eller en frisk salat med en syrlig vinaigrette for å balansere de rike smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Penne og blomkål med sprø sennepsbrødsmuler?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Penne og blomkål med sprø sennepsbrødsmuler. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Penne og blomkål med sprø sennepsbrødsmuler?▼
Total tilberedningstid for Penne og blomkål med sprø sennepsbrødsmuler er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Penne og blomkål med sprø sennepsbrødsmuler vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Penne og blomkål med sprø sennepsbrødsmuler?▼
En porsjon av Penne og blomkål med sprø sennepsbrødsmuler inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
