Penne med woket biff og rød paprika
Lær hvordan du lager deilig penne med woket biff og rød paprika. Perfekt for en rask og smakfull middag. Enkel oppskrift med trinn-for-trinn guide.
Foto av Change C.C på Pexels
Ingredienser
- 2 ss maisstivelse
- 0.6 dl soyasaus
- 3.6 dl storfebuljong
- 2 ss whisky
- 1 ss sukker
- 1 ts asiatisk (ristet) sesamolje
- 3 ss vegetabilsk olje
- 450 g storfekjøtt uten ben (f.eks. ytrefilet), skåret i 0.6 cm strimler
- 2 røde paprika, skåret i juliennestrimler
- 2 store hvitløksfedd, finhakket
- 2 ss finhakket, skrelt fersk ingefærrot
- 6 vårløk, skåret i tynne diagonale skiver
- 1 ts tørkede rød pepperflak
- 450 g penne (pennformet pasta)
Ingredienser
- 2 ss maisstivelse
- 0.6 dl soyasaus
- 3.6 dl storfebuljong
- 2 ss whisky
- 1 ss sukker
- 1 ts asiatisk (ristet) sesamolje
- 3 ss vegetabilsk olje
- 450 g storfekjøtt uten ben (f.eks. ytrefilet), skåret i 0.6 cm strimler
- 2 røde paprika, skåret i juliennestrimler
- 2 store hvitløksfedd, finhakket
- 2 ss finhakket, skrelt fersk ingefærrot
- 6 vårløk, skåret i tynne diagonale skiver
- 1 ts tørkede rød pepperflak
- 450 g penne (pennformet pasta)
Slik gjør du:
- Visp sammen maisstivelsen, soyasausen, buljongen, whiskyen, sukkeret og sesamoljen i en bolle.
- Varm opp 1 ss av den vegetabilske oljen i en stor, tykkbunnet stekepanne eller wok over høy varme til den begynner å ryke.
- Stek deretter storfekjøttet, som er tørket godt, i 2 omganger i 30 sekunder, eller til det er brunt, men fortsatt rosa innvendig.
- Overfør kjøttet med en hullsleiv til en bolle etter hvert som det blir brunt.
- Varm opp 1 ss av den resterende vegetabilske oljen i pannen over moderat høy varme til den er varm, men ikke ryker.
- Stek paprikaen i 2 minutter, eller til den er sprøtt mør.
- Overfør paprikaen til bollen med storfekjøttet.
- I den gjenværende 1 ss med olje, stek hvitløk og ingefær over moderat høy varme i 30 sekunder.
- Rør inn maisstivelsen og tilsett den i pannen.
- Kok opp sausen under omrøring til den tykner.
- Rør inn storfekjøttet, hakket vårløk, rød pepperflak og salt etter smak.
- Kok opp saltet vann i en kjele, og kok pennepastaen til den er al dente.
- Sil av vannet godt, og vend pastaen i en stor bolle sammen med storfekjøttet og sausen.
Om denne retten
Denne penne-retten tar deg på en sanselig reise gjennom Øst-Asia. Den kombinerer de kraftige smakene av wokstekt biff, søt paprika og en smidig soyabasert saus - en kulinarisk symfoni som vil blåse bort enhver hverdagslig pastamiddag. Oppskriften har røtter i den tradisjonsrike kinesiske wokkulturen, og gir et moderne, italiensk dryss over de asiatiske smakvekslingene.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at kjøttet er helt tørt før du steker det, slik at du får en god stekeskorpe.
- 2Bruk en stor wok eller stekepanne for å få nok plass til alle ingrediensene uten å overfylle.
- 3Kok pastaen al dente for å få en perfekt tekstur som står seg i den smakfulle sausen.
Serveringsforslag
Denne retten passer utmerket til et glass tørr hvitvin med hint av sitrus, som vil forsterke de asiatiske tonene i sausen. Strø litt fersk koriander over toppen for et friskt snev.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Penne med woket biff og rød paprika?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Penne med woket biff og rød paprika. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Penne med woket biff og rød paprika?▼
Total tilberedningstid for Penne med woket biff og rød paprika er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Penne med woket biff og rød paprika vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Penne med woket biff og rød paprika?▼
En porsjon av Penne med woket biff og rød paprika inneholder omtrent 550 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
