Ingredienser
- 1 pakke penne pasta (450 g)
- 2 ss smør
- 115 g tynne skiver pancetta (eller bacon), hakket
- 0.8 dl vodka
- 1.2 dl kremfløte
- 3.6 dl tomatsaus
- 1.2 dl revet parmesanost
Ingredienser
- 1 pakke penne pasta (450 g)
- 2 ss smør
- 115 g tynne skiver pancetta (eller bacon), hakket
- 0.8 dl vodka
- 1.2 dl kremfløte
- 3.6 dl tomatsaus
- 1.2 dl revet parmesanost
Slik gjør du:
- Kok opp en stor kjele med lettsaltet vann. Tilsett pasta og kok i 8 til 10 minutter, eller til den er al dente. Sil av vannet og sett til side.
- Smelt smør i en stor stekepanne over middels varme. Tilsett pancetta og stek til den er lett brunet.
- Tilsett vodka og rør til den er redusert til omtrent halvparten, ca. 4 til 5 minutter.
- Rør inn tomatsaus og fløte. La det småkoke uten lokk i 10 til 12 minutter. Rør av og til.
- Vend inn den kokte pastaen i sausen og varm opp.
- Server med revet parmesanost.
Om denne retten
Denne klassiske pastaretten er en smakseksplosjon av italienske favoritter. Basert på den legendariske vodka-tomatsausen, byr den på en forførende balanse av sødme, syre og krydder som garantert vil imponere middagsgjestene dine. Oppskriften stammer fra den livlige restaurantscenen i Roma, og er et eksempel på hvordan enkle, hverdagslige ingredienser kan forvandles til en rett av episke proporsjoner.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at pancettabitene brunes ordentlig for å utvikle den dype, røykfylte smaken.
- 2Bruk en god kvalitets-vodka for å få den autentiske italienske smaken.
- 3Den jevne konsistensen på sausen oppnår du best ved å la den småkoke litt før du tilsetter pastaen.
Serveringsforslag
Server den dampende varme pastaretten med et glass frisk, tørr hvitvin og en enkel salat med balsamicodressing for en perfekt italiensk middag.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Penne med kremet vodka- og tomatsaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Penne med kremet vodka- og tomatsaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Penne med kremet vodka- og tomatsaus?▼
Total tilberedningstid for Penne med kremet vodka- og tomatsaus er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Penne med kremet vodka- og tomatsaus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Penne med kremet vodka- og tomatsaus?▼
En porsjon av Penne med kremet vodka- og tomatsaus inneholder omtrent 550 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
