Penne med tunfisk, cherrytomater og oliven
Lær hvordan du lager en smakfull penne med tunfisk, cherrytomater og oliven. En enkel og rask oppskrift perfekt for en lett middag eller lunsj.
Om denne retten
Penne med tunfisk, cherrytomater og oliven er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 25 minutter. Hovedingrediensene inkluderer pennepasta, ekstra virgin olivenolje, delt, tunfisksteak, i terninger og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Ingredienser
- 1. 395 gram pennepasta
- 2. 1,2 dl ekstra virgin olivenolje, delt
- 3. 565 gram tunfisksteak, i terninger
- 4. 2 fedd hvitløk, veldig tynt skivet
- 5. 2 lange røde chili, frøet og finhakket
- 6. 4 ansjoser, hakket
- 7. 2 pint cherrytomater
- 8. 1 stor neve små svarte oliven, helst Nicoise
- 9. 1 neve basilikumblader, revet
- 10. Havsalt og nykvernet svart pepper
Ingredienser
- 1. 395 gram pennepasta
- 2. 1,2 dl ekstra virgin olivenolje, delt
- 3. 565 gram tunfisksteak, i terninger
- 4. 2 fedd hvitløk, veldig tynt skivet
- 5. 2 lange røde chili, frøet og finhakket
- 6. 4 ansjoser, hakket
- 7. 2 pint cherrytomater
- 8. 1 stor neve små svarte oliven, helst Nicoise
- 9. 1 neve basilikumblader, revet
- 10. Havsalt og nykvernet svart pepper
Fremgangsmåte
- 11. Kok pastaen etter anvisningene på pakken i en stor kjele med lettsaltet, kokende vann. Når den har fått en al dente-konsistens, sil av vannet godt.
- 22. I mellomtiden varmer du opp 1 spiseskje olivenolje i en stor stekepanne på høy varme. Tilsett tunfisk og kok, rør av og til, i 2 til 3 minutter til den får en stekeskorpe. Ta filéene ut av pannen og sett dem til side.
- 33. Sett pannen tilbake på høy varme, og tilsett resten av oljen, hvitløk, chili og ansjos. Kok, rør om, i 1 minutt.
- 44. Tilsett tomater og oliven, og kok, rør av og til, i ytterligere 5 minutter eller til tomatene er litt myke.
- 55. Bland den varme pastaen og tunfisken inn i pannen, og vend forsiktig om ingrediensene. Legg basilikumbladene i, og smak til med salt og pepper. Server umiddelbart.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Kok pastaen i rikelig med saltet vann og spar litt kokevannet til sausen — stivelsen hjelper sausen å feste seg.
- 3For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 4Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 5Modne tomater gir best smak. Oppbevar dem på romtemperatur, ikke i kjøleskapet.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Penne med tunfisk, cherrytomater og oliven?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Penne med tunfisk, cherrytomater og oliven. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Penne med tunfisk, cherrytomater og oliven?▼
Total tilberedningstid for Penne med tunfisk, cherrytomater og oliven er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Penne med tunfisk, cherrytomater og oliven vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Penne med tunfisk, cherrytomater og oliven?▼
En porsjon av Penne med tunfisk, cherrytomater og oliven inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
