Penne med tomatpesto og røkt mozzarella
Lær hvordan du lager deilige penne med tomatpesto og røkt mozzarella. Perfekt for en rask og smakfull middag. Enkel oppskrift for hele familien.
Om denne retten
Penne med tomatpesto og røkt mozzarella er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 25 minutter. Hovedingrediensene inkluderer mandler, fersk persille, løst pakket, soltørkede tomathalvdeler og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Ingredienser
- 1. 0,6 dl mandler
- 2. 4,7 dl fersk persille, løst pakket
- 3. 12 soltørkede tomathalvdeler
- 4. 2 hvitløksfedd, grovhakket
- 5. 2 spiseskjeer olivenolje
- 6. 115 gram røkt mozzarella, i terninger
- 7. 225 gram fullkornspenne
Ingredienser
- 1. 0,6 dl mandler
- 2. 4,7 dl fersk persille, løst pakket
- 3. 12 soltørkede tomathalvdeler
- 4. 2 hvitløksfedd, grovhakket
- 5. 2 spiseskjeer olivenolje
- 6. 115 gram røkt mozzarella, i terninger
- 7. 225 gram fullkornspenne
Fremgangsmåte
- 1I en liten panne over middels varme, rista mandler til de er gyldne, ca. 5 minutter. I en foodprocessor, puls mandler, persille, tomater, hvitløk og olje til det er litt grovt. Hell det over i en bolle; krydre med salt og nykvernet svart pepper. Tilsett mozzarella; vend forsiktig sammen. Kok pasta som anvist på pakken; sil av vannet og vend umiddelbart inn i pestoen.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 3Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 4Modne tomater gir best smak. Oppbevar dem på romtemperatur, ikke i kjøleskapet.
- 5Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Penne med tomatpesto og røkt mozzarella?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Penne med tomatpesto og røkt mozzarella. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Penne med tomatpesto og røkt mozzarella?▼
Total tilberedningstid for Penne med tomatpesto og røkt mozzarella er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Penne med tomatpesto og røkt mozzarella vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Penne med tomatpesto og røkt mozzarella?▼
En porsjon av Penne med tomatpesto og røkt mozzarella inneholder omtrent 550 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
