Penne med sommersaus av tomater, fersk mozzarella og basilikum
Oppdag en frisk og enkel oppskrift på penne med sommerlig tomatsaus, fersk mozzarella og basilikum. Perfekt for en smakfull sommermiddag.
Om denne retten
Penne med sommersaus av tomater, fersk mozzarella og basilikum er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 25 minutter. Hovedingrediensene inkluderer modne tomater, frøet og hakket, fedd hvitløk, finstrimlet, olivenolje og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Ingredienser
- 4 modne tomater, frøet og hakket
- 4 fedd hvitløk, finstrimlet
- 1,2 dl olivenolje
- 1 spiseskje balsamicoeddik
- 1/4 teskje rød pepperflak
- 0,6 dl basilikum i chiffonade
- Salt
- 455 gram penne, kokt al dente
- 225 gram fersk mozzarella, i terninger
Ingredienser
- 4 modne tomater, frøet og hakket
- 4 fedd hvitløk, finstrimlet
- 1,2 dl olivenolje
- 1 spiseskje balsamicoeddik
- 1/4 teskje rød pepperflak
- 0,6 dl basilikum i chiffonade
- Salt
- 455 gram penne, kokt al dente
- 225 gram fersk mozzarella, i terninger
Fremgangsmåte
- 1I en stor serveringsskål blander du tomatene, hvitløk, olivenolje, eddik, rød pepperflak og basilikum, og krydrer med salt. Tilsett pastaen og mozzarellaen, og rør om for å blande.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 3Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 4Modne tomater gir best smak. Oppbevar dem på romtemperatur, ikke i kjøleskapet.
- 5Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Penne med sommersaus av tomater, fersk mozzarella og basilikum?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Penne med sommersaus av tomater, fersk mozzarella og basilikum. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Penne med sommersaus av tomater, fersk mozzarella og basilikum?▼
Total tilberedningstid for Penne med sommersaus av tomater, fersk mozzarella og basilikum er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Penne med sommersaus av tomater, fersk mozzarella og basilikum vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Penne med sommersaus av tomater, fersk mozzarella og basilikum?▼
En porsjon av Penne med sommersaus av tomater, fersk mozzarella og basilikum inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
