Penne med frisk sitruskremsaus
Lær hvordan du lager penne med frisk sitruskremsaus. En smakfull rett perfekt for sommermåltider eller når du ønsker noe lett og godt.
Foto av Irma Sjachlan på Pexels
Ingredienser
- 225 g penne eller annen rørformet pasta
- 1 rosa grapefrukt
- 2 navleappelsiner
- 2 ss usaltet smør
- 1.2 dl kremfløte
- 1 ss ferskrevet parmesanost, eller etter smak
- 1 ss finhakket fersk persille
Ingredienser
- 225 g penne eller annen rørformet pasta
- 1 rosa grapefrukt
- 2 navleappelsiner
- 2 ss usaltet smør
- 1.2 dl kremfløte
- 1 ss ferskrevet parmesanost, eller etter smak
- 1 ss finhakket fersk persille
Slik gjør du:
- Kok opp 2 liter saltet vann i en 3-liters kjele til pastaen.
- Skjær skallet og det hvite laget fra grapefrukten og appelsinene med en skarp kniv. Arbeid over en bolle og skjær ut grapefrukt- og appelsinbåtene fri fra membraner. Overfør båtene til en tallerken og halver dem.
- Press ut overflødig juice fra membranene og tilsett den i juicen i bollen. Reserver 0.6 dl (1/4 kopp) juice.
- I en 30-centimeters stekepanne kombinerer du den reserverte juicen og fløten. Varm opp sausen over moderat varme til smøret akkurat har smeltet. Hold fløtesausen varm over veldig svak varme.
- Tilsett pastaen i det kokende vannet og kok til den er al dente.
- Sil pastaen godt i en sil.
- Tilsett pasta, frukt, parmesan og persille i sausen. Vend det forsiktig sammen med salt etter smak til mesteparten av sausen er absorbert.
Om denne retten
Denne friske og lettserverte pastaretten er et perfekt måltid for den travle hverdagen. Kombinasjonen av søte, saftige sitrusfrukter og den kremete parmesansausen gir en uventet og forfriskende smaksopplevelse. Oppskriften stammer fra Sør-Italia, hvor lokale bønder i generasjoner har dyrket de beste sitrusfruktene i området.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å bruke en god kvalitet parmesan som gir ekstra fylde og smak til sausen.
- 2For best resultat, la sitrusjuicen få trekke litt i fløtesausen før du blander den med pastaen.
- 3Kvern godt med nykvernet sort pepper for en ekstra piff i sausen.
Serveringsforslag
Denne pastaretten passer utmerket som en rask og enkel middag, gjerne servert med en frisk, grønn salat. For å komplettere måltidet, kan du også servere den med et glass tørr, italiensk hvitvin.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Penne med frisk sitruskremsaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Penne med frisk sitruskremsaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Penne med frisk sitruskremsaus?▼
Total tilberedningstid for Penne med frisk sitruskremsaus er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Penne med frisk sitruskremsaus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Penne med frisk sitruskremsaus?▼
En porsjon av Penne med frisk sitruskremsaus inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
