Penne med marinara-saus
Lær hvordan du lager smakfull penne med marinara saus. En enkel og rask oppskrift perfekt for en smakfull middag.
Om denne retten
Denne klassiske italienske pastasausen er en sann smaksopplevelse som bringer familien sammen. Med sine fyldige tomater, krydderier og ferske urter, gjør marinara-sausen på penne deg rett og slett uimotståelig. Oppskriften stammer fra Napoli, og kombinasjonen av enkle, men kraftfulle ingredienser gjør denne retten til en uforglemmelig hyggelig middag.
Ingredienser
- 1. 455 gram penne
- 2. Kosher salt
- 3. 1 oppskrift på rask marinara-saus, oppskrift følger
- 4. Ferskrevet Parmesan eller Pecorino Romano
- 5. Basilikumblader, til pynt (valgfritt)
- 6. 2 ss ekstra jomfru olivenolje
- 7. 1/2 middels løk, hakket
- 8. 3 fedd hvitløk, hakket
- 9. 8,3 dl hele, skrelte, hermetiske tomater i puré (omtrent 1 (28-unse) boks), hakket eller knust for hånd
- 10. Fersk timiankvist
- 11. Fersk basilikumkvist
- 12. 3 plommetomater, hakket (valgfritt)
- 13. 2 ts kosher salt
- 14. Nykvernet svart pepper
Ingredienser
- 1. 455 gram penne
- 2. Kosher salt
- 3. 1 oppskrift på rask marinara-saus, oppskrift følger
- 4. Ferskrevet Parmesan eller Pecorino Romano
- 5. Basilikumblader, til pynt (valgfritt)
- 6. 2 ss ekstra jomfru olivenolje
- 7. 1/2 middels løk, hakket
- 8. 3 fedd hvitløk, hakket
- 9. 8,3 dl hele, skrelte, hermetiske tomater i puré (omtrent 1 (28-unse) boks), hakket eller knust for hånd
- 10. Fersk timiankvist
- 11. Fersk basilikumkvist
- 12. 3 plommetomater, hakket (valgfritt)
- 13. 2 ts kosher salt
- 14. Nykvernet svart pepper
Fremgangsmåte
- 11. Kok opp en stor kjele med kaldt vann over høy varme, og salt det rikelig. Tilsett penne og kok, rør av og til, til den er al dente – myk, men ikke grøtete. Sett en sil i vasken og sil av penne.
- 22. Overfør penne til sausen og vend godt. Tilsett Parmesan, krydre med pepper, og rør sammen. Overfør til en serveringsskål og pynt med basilikumbladene, og server. Pass mer Parmesan rundt bordet.
- 33. Copyright 2003 Television Food Network, G.P. Alle rettigheter forbeholdt.
- 44. Varm opp oljen i en middels stor kjele over middels høy varme. Tilsett løk og hvitløk, og kok under omrøring til det er lett brunet, ca. 3 minutter. Tilsett tomatene, saften deres, og kok opp. Juster varmen for å opprettholde en svak kok, og kok under lokk i 10 minutter. Tilsett urtene og hakkede, ferske tomater, hvis du bruker det, og la det småkoke i noen minutter til, til de ferske tomatene er kokt gjennom.
- 55. Fjern og kast urtestilkene. Rør inn salt og krydre med pepper etter smak. Bruk umiddelbart, oppbevar dekket i kjøleskapet i opptil 3 dager, eller frys ned i opptil 2 måneder.
- 66. Kok's notat: For mer tekstur, tilsett hakkede, frøete tomater på slutten. Tilsett også ferske, hakkede urter for en fyldigere urtesmak.
- 77. Utbytte: ca. 3 ½ kopper
Tips og Varianter
- 1For ekstra sødme, bruk dine beste hermetiske tomater og kok dem lenger for å la smakene utvikle seg.\nLa de ferske plommetomatene koke litt lenger for en frisk og fyldig tomatsmak.\nBruk en god kvalitets olivenolje for å gi sausen en deilig, fyldig tekstur.
Serveringsforslag
Servér denne marinara-pastaretten med rykende fersk Parmesan og et glass frisk, syrligheten vinen for en autentisk italiensk opplevelse. En enkel salat med balsamico-dressing tilfører den perfekte friskhet til måltidet.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Penne med marinara-saus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Penne med marinara-saus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Penne med marinara-saus?▼
Total tilberedningstid for Penne med marinara-saus er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Penne med marinara-saus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Penne med marinara-saus?▼
En porsjon av Penne med marinara-saus inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
